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緩解視疲勞功能食品
鎖定
- 中文名
- 緩解視疲勞功能食品
- 用 途
- 緩解視疲勞
具有緩解視疲勞功能的物質
(1)葉黃素
葉黃素又名“植物黃體素”、“葉黃體”,是廣泛存在於花卉、水果蔬菜、藻類中的天然色素。葉黃素為橙黃色粉末、漿狀或深黃棕色液體,有弱的似乾草氣味。有吸濕性,不溶於水,溶於乙醇、丙酮、油脂、己烷等。對光輻射、高温、酸、鹼、金屬離子、遊離鹵素等不穩定,極易氧化。
其生理功能簡述如下:a.葉黃素是眼睛中黃斑的主要成分,故可預防視網膜黃斑的老化,對視網膜黃復病有預防作用,以緩解老年性視力衰退等。b.預防肌肉退化症(ARMD)所導致的盲眼病。葉黃素在預防肌肉退化症方面效果良好,由於葉黃素在人體內不能產生,因此必須從食物中攝取或額外補充,尤其是老年人必須經常選用含葉黃素豐富的食物。c.眼睛中的葉黃素對紫外線有過濾作用,可防止由日光、電腦等所發射的紫外線對視力的傷害。d.葉黃素對白內障有明顯的治療或預防作用。許多研究發現,葉黃素與人類晶狀體的清晰程度有關。大量攝入含類胡蘿蔔素的食品能減少白內障的發生
[2]
。
(2)花色苷
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