抗壞血酸磷酸酯鎂

無臭，無味，有吸濕性，溶於水，易溶於稀酸，不溶於乙醇、氯仿或乙醚等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩定。

由維生素C經磷酸化後進一步與氧化鎂反應，精製而成。

PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）

重金屬: ≤10ppm

砷鹽: ≤2ppm

用作飼料添加劑;

1.抑制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。

2.進入體內後可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。

3.與維生素E有協同作用。

1、取本品約50mg，加0.1mol/L鹽酸溶液5mL，加10%三氯化鐵鹽酸溶液（取三氯化鐵10g置於100mL量瓶中，用0.1mol/L鹽酸溶液溶解，稀釋至刻度，搖勻）2滴，即呈酒紅色。

2、在0.1mol/L鹽酸溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長237nm處存在最大吸收；在0.1mol/L氫氧化鈉溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長261nm處有最大吸收。

1．LD50 小鼠口服大於21.5g/kg體重（雌、雄性）。

2．致突變試驗 小鼠骨髓微核試驗及小鼠精子畸形試驗未見致突變作用。

1．使用注意事項 本品在高温加熱時比抗壞血酸穩定。如本品經200℃、15min處理，存留率為90%，生物效應基本不變，而普通維生素C則完全喪失活性，故適於高温加工食品的營養強化。

2．使用範圍和使用量 同L-抗壞血酸。

危險代碼：Xi

危險等級：R36/37/38

安全等級：S26-36/37/39