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綠豆沙冰

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綠豆沙冰是用綠豆製作的一道甜品。綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。
中文名
綠豆沙冰
類    別
甜品
主    料
綠豆

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

綠豆沙冰材料

綠豆100g，煉乳50ml，蜂蜜2湯匙（30ml），冰塊300g，櫻桃1枚，薄荷葉少許

綠豆沙冰做法

綠豆用清水淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火滿滿熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。
將綠豆撈出瀝乾水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
冰塊放入碎冰機制成沙冰。
將沙冰堆入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。