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綠咖哩

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綠咖哩（泰語：แกงเขียวหวาน；寬式IPA：/kɛːŋkʰǐawwǎːn/），又稱青咖哩，是泰國咖哩料理的一種。
中文名
綠咖哩
別    名
青咖哩
原產地
泰國
和其他泰國咖哩一樣，都是以“顏色”來命名，如黃咖哩。綠咖哩的主要成分包括椰奶、綠咖哩醬、茄子、魚露、青檸檬和羅勒等食材。
綠咖哩可以可和各種肉類搭配。其中最受歡迎的是牛、豬、雞肉和魚丸。也可以與麪條和飯互相搭配。