綏寧絞股藍

外在感官特徵：綏寧絞股藍是從當地野生資源中選育的七葉品種，採集當年新葉經加工而成的產品，條索捲曲、緊細勻稱、色澤青綠；沖泡後湯色明亮金黃，清香爽口，味甘回甜，葉底青綠，齒脈清晰，品質優良。

內在品質指標：綏寧絞股藍總皂苷（以人蔘皂苷Rr計，%）含量不得低於4.5%，總黃酮（以蘆丁計，克/千克）含量≥3.4%，粗多糖（克/千克）含量≥6克/千克。 ^[3] 

綏寧縣土壤以沙壤土、黃壤土為主，土層深厚，疏鬆肥沃，土壤pH值為5.5～7之間，有機質在1.9～2.7之間，富含多種微量元素。屬於雪峯山脈南段的高山地貌，整個地勢是東南高，西北低。 ^[3] 

綏寧縣水能藴藏量為19.75萬千瓦，可開發量為11.26萬千瓦。全縣水域寬廣，分為沅（西部）、資（東部）兩大水系，沅水一級支流有巫水、公溪河；資水一級支流有寥水、平溪。共有河、溪、澗2500餘條，流域總面積2926.67平方公里。中小型水庫31座，山塘和平塘3124座，總蓄水量2879萬立方米，灌溉面積4.7萬畝。地下水水質優良，為微酸性至微鹼性，礦化度均低於0.5毫克/升，含多種微量元素，沒有人為工業污染，是理想的工農業和生活用水源。 ^[3] 

綏寧縣氣候温暖濕潤，四季分明，雨水充沛，日照充足，受森林調節影響，少酷熱，少嚴寒，屬中亞熱帶季風濕潤氣候。年平均氣温16.7℃，年降水量1336毫米，無霜期270天左右，森林覆蓋率77.6%。土質肥沃，雨量充沛，氣候温暖濕潤，晝夜温差大，生產的絞股藍茶品質好，藥用價值和保健價值高。 ^[3] 

1985年，中國中藥材資源普查，在綏寧縣發現大片被譽為南方人蔘的名貴藥材——絞股藍。

1987年7月25日，經省科委組織鑑定，綏寧縣絞股藍總皂甙質量達到國內同類研究項目的先進水平。

1988年10月，絞股藍茶和總皂甙分獲中國優質保健產品評選會銀鶴杯獎和新星杯獎。 ^[3] 

2014年，綏寧絞股藍總生產面積為3000公頃，年生產量約4000噸。 ^[3] 

2018年，綏寧縣已有10個鄉鎮50個村種植絞股藍，總面積達6154畝，預計產值6200萬元。 ^[5] 

2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對“綏寧絞股藍”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

綏寧縣所轄東山鄉、鵝公鄉、朝儀鄉、寨市鄉、黃桑鄉、樂安鄉、長鋪鄉、黨坪鄉、關峽鄉、竹舟江鄉、河口鄉、麻塘鄉、聯民鄉、楓木團鄉、武陽鎮、李西鎮、白玉鄉、紅巖鎮、黃土礦鄉、唐家坊鎮、瓦屋鄉、水口鄉、金屋鎮、梅坪鄉等24個鄉鎮。地理座標為東經109°49′08″～110°32′29″，北緯26°16′03″～27°08′24″。 ^[2] 

質量控制技術規範編號：AGI2015-02-1695。 ^[2] 

產品質量要求：符合《綠色食品代用茶》（NY/T2140-2012）標準的安全要求。 ^[3] 

綏寧絞股藍種植選擇土壤疏鬆、腐殖質深厚壤土及排水良好沙質壤土，適宜pH值為4.9～6.4，氣候為偏濕性常綠闊葉林氣候型，年均氣温16～18℃，10℃以上有效積温4000～5000小時，年降雨量800～1500毫米，年均相對濕度60%～80%，年日照時數1000～1300小時。

1、品種選擇：主要以本地野生選育出來保健功能好、藥用價值高的七葉絞股藍為當家品種， 嚴格禁止從外地引種。

2、大田整地：大田種植，應於冬季和早春整地，先清除雜物與石塊，翻耕深度25～30釐米，打細土塊，順坡向或南北向作畦，畦寬1.2～2米、溝寬0.3米。基肥以農家畜禽圈肥腐熟後，每667平方米施用2000～4000千克，覆於畦面5釐米以下，做到肥土均勻為宜。

3、播種：我基地12月下旬播種，在人工種植條件下，播種時必須處理種子，先搓掉果皮，將種子浸泡於50%甲基託布津可濕性粉劑200倍液中，然後撈出種子瀝乾水份，即可播種。一般高畦作壟宜用條播，每667平方米播種量約10千克。播種後畦面覆蓋1層薄土再鋪上上層稻草，以保持土壤濕潤，用簿膜打好小拱棚保温。

4、移栽：出苗後及時拔除雜草，在出苗40～50天有3～4片真葉時即可向大田移栽。1畝苗圃田可移栽40畝大田，移栽多在春季3～4月。移栽行距40釐米、株距30釐米為宜。

5、田間管理：種子出苗後進入展葉期，如果有缺株斷苗，可以密補稀，帶土移栽，確保全苗。移栽大田後1周，應適時進行第1次追肥，用極稀的農家肥溝施或穴施。生長旺盛期可按每畝7.5～12千克追施複合肥。保持土壤濕潤，多雨季節應及時排水。移栽定植前和連陰雨季節可用50%的可濕性甲基託布津1000倍液噴灑畦面消毒，可預防病害。苗期應防地老虎和蠐螬危害。

6、採收與加工：一般人工種植條件下的膠股藍一年可採摘鮮葉多次。如果種植採收合理，每年每畝產幹品可達約100千克。種子採收。在11月底，一般種子田絞股藍漿果與種子趨向成熟，當每個花序有30%～40%的漿果成熟，顏色呈紫黑色（或黑褐色）時，即可以採收。採收的花序應置於陰涼通風處，使其成熟，採果風乾，保存備用。絞股藍茶加工方法：6.1採摘鮮葉：從每年5月開始採葉，但以8月份為佳，此時絞股藍皂甙含量最高。採葉力求大小均勻，形狀齊整，老嫩一致，同時注意保鮮保質，做到隨採隨加工製作。6.2製作方法：絞股藍茶製作需經殺青、揉捻、炒幹、篩選、包裝等工序。殺青：鍋温控制在120℃左右，投鮮葉入鍋，不停翻動，殺青5分鐘左右撈起，接着進行揉捻。揉捻：起初加壓力度不宜太大，以免將葉揉碎，保持條索完整，把葉中70%的水分揉出即可。炒幹：炒幹色黃綠，清香味濃。篩選：炒幹好的茶要經篩選機除劣雜，提高淨度，分級。包裝：分級後的絞股藍製品，宜用塑料袋、鐵罐、蠟紙盒等包裝成品，置於陰涼乾燥處，入庫貯藏要注意防潮。 ^[3] 

本規定地域範圍內的綏寧絞股藍農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向綏寧縣七葉膽行業協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用綏寧絞股藍產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[3]