絳州麪塑

絳州麪塑是一種傳統民俗工藝品。絳州（今山西新絳縣），是晉南平原上的一個縣份。這一帶歷史上盛產小麥，一直是山西省小麥、棉花產地。所以，逢年過節，這裏的家家户户都要用上等的小麥磨成麪粉，捏製出千姿百態的麪塑歡度節日。由於這裏的麪塑注重彩色點染，花色絢麗，所以當地人稱之為“花饃”。