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細鱗魚
鎖定
細鱗魚是鮭形目鮭科細鱗魚屬魚類,又稱細鱗鮭、山細鱗。
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體大而長,呈紡錘形,稍側扁;頭長,吻鈍,微突出;口較小,亞下位;上頜稍長於下頜;眼大,位於頭的側上方;體表被細小鱗片,圓形;側線完全;背鰭外緣向後傾斜;胸鰭呈尖刀狀;腹鰭正對着背鰭基的中部;尾鰭淺叉狀。體背部呈黑褐色,背鰭顏色較深;體兩側為淡絳紅色;腹側漸呈銀白色;背部及脂鰭上還散佈多個長圓形黑藍色圓斑;腹鰭為棕色。
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目錄
細鱗魚外形特徵
體長紡錘形,稍側扁。頭鈍,頭背部寬坦,中央微凸。吻不突出或微突。口端位,下頜較上頜略短,上頜骨後端達眼中央下方,上下頜、犁骨和齶骨各有一行尖齒。舌厚、遊離。鰓孔大,側位,向前達眼中央下方。體被細鱗,頭部無鱗。側線完全,較平直。背鰭短,外緣微凹;脂鰭與臀鰭相對;腹鰭始於背鰭基中部下方,後伸不不達肛門,其基部具一長腋鱗;尾鰭叉狀。幽門盲囊65—75個。生活時背部暗褐色,體側至腹部漸呈白色,體背及兩側散佈有長橢圓形黑斑,斑緣為淡紅色環紋,沿背鰭基及脂鰭上各具4—5個圓黑斑。
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細鱗魚生活環境
為冰期自北方南移的殘留種,屬冷水性山麓魚類。生活於秦嶺地區海拔900-2300米的山澗溪流中,水流湍急、水質清澈、水底多為大型礫石,富含溶解氧,常年水温不超過20℃。秋末,在深水潭或河道的深槽中越冬。除洪水期,很少在平原幹流中見到。
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一年四季活躍攝食。主要攝食無脊椎動物、小型魚類等,也捕食蛙類及小型的齧齒類。極貪食,其胃內食物可佔本身體重的10%左右,更能捕食為自身身體長1/2大小的魚類。每天食慾最旺的時間是早晨和傍晚,其它時間多潛伏在溪流兩岸有廕庇的水底。產卵後的食慾特別旺盛。一般在江河的深水區域越冬。
細鱗魚繁殖發育
它是肉食性魚類,幼魚主要以水生無脊椎動物為食,成魚除攝食魚類外,也食被風吹落的陸生昆蟲。攝食時間多集中於早晚前後,陰天攝食活動頻繁,全天均可見到。
最初性成熟年齡3+~5+齡。性成熟個體於2-3月產卵,產卵場多在淺水砂石底處。產卵水温低於10℃。絕對懷卵量為2670-4510粒。卵沉性,一次排完。
雌性個體4~6齡成熟,雄性個體較早。一年產卵一次。初春解凍時即上溯產卵洄游。產卵場一般位於水深1~1.2米,底質為砂礫的的急流中。產卵期為春末夏初,水温8~12℃。絕對生殖力1629~7420粒。產卵時親魚築產卵牀,繁殖後大量死亡,尤其以雄魚為多。卵沉性,淺黃色,卵徑約4毫米。在水温較低的條件下發育較慢,水温3.5℃胚胎髮育需50天,5℃時需45天,11℃需20.5天,仔魚孵出後12~15天才可以攝食。仔魚喜歡潛伏在砂礫空隙之間,不常遊動,通常以小魚、水生昆蟲、岸邊生活的小動物以及植物為食。
細鱗魚種羣現狀
秦嶺細鱗鮭為中國所特有,僅分佈於渭河上游及其支流和漢水北側支流湑水河、子午河的上游的溪流中。常見個體多為150毫米左右,最大可達450毫米。由於產區漁業生產極為落後,毒、電、炸的現象卻非常嚴重,致使在海拔高度1200米以下人口較多的地區,資源量急劇減少,所能見到的也多為2-3齡的未成熟個體,在海拔1200米以上人口稀少地區尚有一定數量。
細鱗魚(7張)
細鱗魚保護區介紹
細鱗魚漳縣秦嶺細鱗鮭市級自然保護區
2004年,經有關部門批准,漳縣秦嶺細鱗鮭自然保護區建立,是定西市首個市級自然保護區,保護區屬於野生動物類型的自然保護區。該保護區面積2164.4平方公里,核心區900公頃,緩衝區2240公頃,實驗區150公頃。保護區設置管理局站,隸屬漳縣人民政府管理。漳縣已在保護區內建立了獨具特色的“秦嶺細鱗鮭馴化場”。
細鱗魚陝西隴縣秦嶺細鱗鮭省級自然保護區
2004年批准建立陝西隴縣秦嶺細鱗鮭省級自然保護區,是以保護國家Ⅱ級重點保護動物秦嶺細鱗鮭及其水生生態系統為主要內容的自然保護區。保護區位於隴縣境內的關山山脈,地理座標為東經106°26′32″~106°6′11″,北緯34°35′17″~35°8′16″。保護區總面積為6559公頃,其中,核心區面積為1376公頃;緩衝區面積為3197公頃;實驗區面積為1986公頃。
陝西隴縣秦嶺細鱗鮭省級自然保護區自建立以來,採取了一系列得力措施,有效地保護了以秦嶺細鱗鮭為主要對象的珍稀瀕危物種,使保護區內的森林資源等生態系統得以改善。保護區的本底調查、綜合科學考察報告、總體規劃等基礎性工作已基本完成。保護區邊界清晰,土地權屬明晰,核心區、緩衝區、實驗區劃分合理,符合國家級自然保護區的條件。
細鱗魚張家川縣省級秦嶺細鱗鮭自然保護區
(立項中)
2006年經過近兩年的努力,張家川回族自治縣秦嶺細鱗鮭自然保護區建設項目獲省農牧廳立項。為合理保護和拯救張家川回族自治縣境內的秦嶺細鱗鮭資源,市政府向省政府申請建立張家川縣省級秦嶺細鱗鮭自然保護區,項目待省政府批覆後即可實施。省農牧廳漁業項目評審委員會認為項目設計合理,既保護了水生野生動物的生存和人類對其的合理利用,也將實現人、魚生態和諧以及經濟可持續發展。 秦嶺細鱗鮭自然保護區位於張家川境內的馬鹿河流域,總面積85平方公里,其中核心區域19.5平方公里,佔22.9%,緩衝區62平方公里,佔72.9%,實驗區3.5平方公里,佔4.2%。項目規劃設計總投資568萬元。該項目已經上報國家農業部,等待立項。秦嶺細鱗鮭自然保護區項目將營造良好的水生野生動物生存環境,對拯救細鱗鮭起到積極的作用。
細鱗魚經濟價值
肉質細嫩,脂肪含量高,可作為新的養殖對象。
秦嶺細鱗鮭生長快,肉質細嫩,無肌間刺,味道鮮美,有防止血栓,加快傷口癒合之功能,亦稱腦黃金,具有很高的營養價值。宋代即為朝廷貢品。優於美國加利福尼亞洲產的“虹鱒魚”,1981年被列入定西地區名貴資源之一。
細鱗魚營養價值
雌雄細鱗魚肌肉的水分(81.27%、79.54%)、粗蛋白含量(13.08%、13.76%),粗脂肪含量(3.73.%、4.09%),灰分含量(1.29%、1.61%)差異不顯著(P>0.05);氨基酸總含量(TAA)、必需氨基酸(EAA)總量、呈味氨基酸(DAA)總含量無顯著差異(P>0.05);蛋氨酸含量存在顯著差異(P<0.05)。雌魚的EAAI分值(80.69)略低於雄魚(82.47),雌雄細鱗魚的大多數必需氨基酸氨基酸分(AAS)和部分化學分(CS)大於1,雌雄細鱗魚的色氨酸和纈氨酸的AAS、色氨酸和蛋氨酸+胱氨酸的CS最低,而成為各自的限制性氨基酸。雌魚的飽和脂肪酸(SFA)含量、單不飽和脂肪酸(MUFA)含量略低於雄魚,而多不飽和脂肪酸(PUFA)略高於後者(P>0.05);雌雄細鱗魚的C17:1n-9含量存在顯著差異(P<0.05)。説明細鱗魚營養豐富。
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- 參考資料
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- 1. 細鱗魚 .中國動物主題數據庫[引用日期2015-03-11]
- 2. 雌雄細鱗魚肌肉營養成分比較分析 徐革鋒; 葉遠濤; 劉洋; 牟振波; 李永發 水產學雜誌 2010-06-15
- 3. 曲偉主編,中國自然資源通典 黑龍江卷,內蒙古教育出版社,2015.09,第313頁
- 4. 李文華,旭日干,中國自然資源通典 遼寧卷,內蒙古教育出版社,2015,第351頁
- 5. 李明德編著,中國經濟魚類生態學,天津科學技術出版社,2012.03,第71頁
- 6. 李文華,旭日干,中國自然資源通典 內蒙古卷,內蒙古教育出版社,2015,第498頁
- 7. 曲偉主編,中國自然資源通典 黑龍江卷,內蒙古教育出版社,2015.09,第313,314頁
- 8. 曲偉主編,中國自然資源通典 黑龍江卷,內蒙古教育出版社,2015.09,第314頁