細毛羊

新疆著名細毛羊的故鄉在新疆伊犁地區。它是中國培育成的第一個細毛羊品種，號稱是“天山一枝花”。 新疆細毛羊依靠新疆伊犁河谷得天獨厚的優勢，在天然無污染的草地放牧，到冬春季節適當補些飼料即可過冬。新疆的細毛羊，頭和腳非常短小，全身披滿絨毛，具有較強的適應環境能力、抗嚴寒、產毛多、體質結實健壯，遺傳性穩定等品種特性。腹下毛拖至地面，毛叢結構良好，呈閉合型，毛絨呈有較小而密的半圓形彎曲，細度達60～64支。 新疆細毛羊的種公羊毛長平均為11.2釐米，成年母羊毛長平均為8.24釐米，幼齡母羊毛長平均為8.2釐米。成年種公羊平均產毛量為12.42，淨毛重6.32公斤，淨毛率50.88%。成年母羊年平均產毛量為5.46，淨毛重2.95公斤，淨毛率52.28%。幼齡公羊年均產毛量4.89公斤，淨毛量2.49公斤，淨毛率51.01%。幼齡母羊年均產毛量4.17公斤，淨毛量2.46公斤，淨毛率52.15%。新疆細毛羊的毛，其細度、強度、伸長度、彎曲度、羊毛密度、油汗和色澤等方面，都達到了很高的標準。1995年，伊犁鞏乃斯種羊場2.3萬隻細毛羊平均淨毛產量高達3.32公斤，毛長9.98釐米，創造了國內育種場細毛羊大羣平均淨毛單產的最高紀錄，獲農業部頒發的農業豐收獎和全國農墾系統羊毛最高單產獎。

細毛羊性情温馴，舍飼和牧飼性能均好。公羊雖善鬥，但抵人者很少，倘適當調教，亦可聽從使喚，有順從主人的表示。母羊反映略遲鈍，行動不如公羊迅速，性能更温馴。

小羊堆粗飼料消化能力很強，習慣吃乾草、豆秸、地瓜秧、玉米葉、樹葉等粗飼料，在很少補精料或不補精料的 情況下，生長髮育正常。小嘴窄而尖，唇薄齒利，切齒向前傾斜，上唇中央有一唇裂，向兔唇一樣，，增加了上唇的靈活性，因此能攝食零散莖葉，啃食很低的牧草何苦草根莖。小羊食譜很廣，很少有挑食現象，僅在飼羊較為豐足的條件下，才表現為挑食。羔羊10日齡即開始咀嚼飼草，並具有了一定的消化利用能力。小羊比其它家畜有更強的適應性，尤其對疾病的抵抗力較強。一般情況下很少患病，有較好的抗濕熱、抗腐蹄病能力。在乾燥氣候和缺乏多汁飼料的條件下，也能正常生長髮育。

一般來説，小羊還有喜歡乾燥厭惡潮濕的表現。較為乾燥和衞生的圈舍條件仍十分必要，這不僅對保證羊只本身健康有一定作用，而且對保證羊毛質量也是必須的。

同其它品種羊（如湖羊）一樣，小尾寒羊也有喜淨厭污的特點，喜歡吃乾淨的草料和飲清潔的水，但不像其它品種羊那樣挑剔。在牛羊同欄飼養的情況下，被牛吃剩的草料，仍能被小羊所揀食。多數羊有不再經常躺卧的地方拉屎拉尿的習慣，因此圈內能有一塊較為乾淨的躺卧休息之處。但在圈羊羊較多的情況下，這種習慣則表現的不 太明顯。

細毛羊有較厚的被毛，能夠抗禦寒風的侵襲，但較為寒冷的氣候也能對羊構成一定的危害，因此冬季的防寒保暖設施仍必不可少。夏季炎熱、被毛較厚時，羊體內的熱量不易散發，亦能影響一定的生理機能，但在具有一般遮蔭的飼養條件下，小尾寒羊的生殖機能和生長髮育不受影響。

羊的合羣性很強，小羣或大羣放牧均可，在放牧遊走時雖顯得分散，但羊只不會輕易離羣。產區為農區，大羣放牧的機會很少，小羣放牧也只能在路邊溝旁，只要頭羊領路，其它羊只均會跟隨，對稍離開隊伍偷吃莊稼的養只，只要隨時吆喝軀趕，一般不會離羣落伍。

合羣性與羊的年齡和曾否被調教有關。年齡小、未經過放牧的羊合羣性差，成年羊和經過調教的羊合羣性就強。另外，放牧人員責任心的強弱對羊羣放牧秩序有明顯影響。

羊肉營養豐富，歷來被用做壯陽的佳品。它富含優質蛋白質11.1%，脂肪28.8%，為豬肉的一半還含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養素。 《本草綱目》載其功用“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷。”金人李果説：羊肉有型之物。能補有形肌肉之氣，故曰“補可去弱。人蔘羊肉之屬人蔘補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛益陽生則陰長也。”隋朝名醫巢元方診治麻大總管只病曰“風入腠理，病有胸臆，須羊肉蒸熟摻藥之則愈。”祖國醫學認為其性味甘温，入脾腎經，有益補氣補虛、温中暖下之功效，因而可用於虛癆羸瘦、腰膝痠痛、產後虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病症的治療，有三高症的人應注意不可多食。

細毛羊(5張)

羊血含蛋白質16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。性味鹹平有止血、祛淤之功效，可用於吐血、血、腸風痔血、婦女崩漏、產後出血暈、外傷出血、跌打損傷等症的治療故《隨息居飲食譜》中有‘生飲止諸血，解諸素。熟食但止血，患腸風痔血者宜之“的記載。臨牀上若遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷於患部，再用紗布加壓包紮，血即可止。

羊肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。其中維生素A的含量較高，每克肝含維生素A為29900國際單位。羊肝性味甘涼，入肝經，有益血、補肝、名目之功效。凡血虛羸瘦、婦人產後貧血、肺結核、夜盲、白內障者，用羊肝200克，谷精草、白菊各30克，煮服，每日一劑。羊肝若於菟絲子、車前、枸杞子、決明子等19味中藥配合，即為名方“羊肝丸”，可治青光眼。

羊奶與牛奶相比，更含豐富脂肪和蛋白質，此外還含有碳水化合物、鈣、鐵磷、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C等成分。其性味甘温有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。可用於虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等症。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝於口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗塗搽於患部即可。次外，羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。其性味肝温，有補腎、強筋的作用。可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病症。 《飲食正要》中記載的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陳皮6克，良姜6克，草果6克，生薑30克，鹽少許，加水熬粥食用，治療虛癆腰膝無力者，療效更佳。

羊腎能補腎助陽、生精益腦，適用於治療腎虛腰膝痠痛、遺精陽痿、小兒智力遲鈍、遺尿、老年人尿頻，下焦虛寒和睾丸腫痛等。羊腎和10克枸杞子、黨蔘、肉蓯蓉一同煮吃，效果更明顯。

宰羊時割膽囊，將膽囊管用線紮緊，懸於通風處晾乾，亦可取新鮮膽汁入藥。羊膽性味苦寒，入肝膽胃經，有清火、明目、解毒之功效。可用於風熱目赤、膽囊炎、百日咳、青盲、翳障、肺癆吐血、喉頭紅腫、黃疸、便秘，熱毒瘡瘍等病症的治療，在肺結核的治療中，對長期服用抗癆藥無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。

羊角有鎮靜、安心、明目、平肝、益氣的功效，適用於頭暈目眩、驚風癲癇、高熱神昏、頭痛目赤、涼悸抽搐及高血壓等症。

中國美利奴羊簡稱中美羊。體重40.9～48.8kg。公羊有螺旋形角，少數無角，頸部有1～2個橫褶皺；母羊無角，頸部有發達的縱皺榴。體軀呈長方形，公、母羊軀體部無明顯褶皺。頭毛密長，着生至眼線，耆甲寬平，胸寬深，背平直，尻寬平，後軀豐滿，肢勢端正。被毛白色。中國美利奴羊是我國在引入澳美羊的基礎上，於1985年培育成的第一個毛用細毛羊品種。按育種場所在地區，分為新疆型、軍墾型、科爾沁型和吉林型4類。細毛着生頭部至眼線、前肢至腕關節、後肢至飛節。腹毛着生良好。該品種的羊毛產量和質量已達到國際同類細毛羊的先進水平，也是我國最為優良的細毛羊品種。

東北細毛羊體質結實，結構勻稱。公羊體重100kg左右，母羊體重51kg左右。公羊有螺旋形角，母羊無角，公羊頸部有1～2個橫皺褶，母羊有發達的縱皺褶。被毛密，彎曲正常。東北細毛羊原產於東北，是肉毛兼用細毛羊品種。它是首先用蘭佈列羊與蒙古羊進行雜交，雜種後代進行橫交固定和擴繁，又先後引入前蘇聯美利奴羊、高加索羊、阿斯卡尼亞羊、斯達夫羊、新疆細毛羊等對其雜交改良後，於1967年育成的品種。東北細毛羊遺傳性穩定，雜交改良效果顯著，已推廣到北方各地。

細毛羊(5張)

新疆毛肉兼用細毛羊，簡稱新疆細毛羊。體形較大，公羊體重85～100kg，母羊體重47～55kg。公羊大多有螺旋形大角，鼻樑微隆起，頸部有1～2個完全或不完全的橫皺褶。母羊無角，鼻樑呈直線形，頸部有1個橫皺褶或發達的縱皺褶。胸部寬深，背腰平直，體軀長深無皺，後軀豐滿，肢勢端正。被毛白色。該品種原產於新疆伊犁地區鞏乃斯種羊場，是我國於1954年育成的第一個毛肉兼用細毛羊品種，用高加索細毛羊公羊與哈薩克母羊、泊列考斯公羊與蒙古羊母羊進行復雜雜交培育而成。該品種適於乾燥寒冷高原地區飼養，具有采食性好，生活力強，耐粗飼料等特點，已推廣至全國各地。

甘肅高山細毛羊，也叫甘肅細毛羊，體質結實勻稱。公羊體重70～85kg，母羊體重36.3～43.8kg。公羊有螺旋形大角，母羊無角。公羊頸部有1～2個橫皺褶，母羊有縱皺褶。被毛純白。四肢強健有力。主要分佈於甘肅祁連山海拔2600～3500米的高山草原地帶，是毛肉兼用細毛羊品種，由蒙古羊、藏羊及蒙藏混血羊與新疆羊、高加索羊通過複雜雜交，於20世紀80年代初選育而成的我國第一個高原細毛羊品種。該品種具有適應高寒山區條件，耐粗放，生活力強的特點，可用於改良高原綿羊。

敖漢細毛羊體高67～79cm，體長69～81cm，體重50～91kg。被毛白色，為同質毛。多數羊的頸部有縱皺褶，少數羊的頸部有橫皺褶。公羊體大，鼻樑微隆，大多數有螺旋形角。母羊一般無角，或有不發達的小角。敖漢細毛羊主要分佈於內蒙古赤峯市一帶，是由蒙古羊與高加索細毛羊、斯達夫細毛羊雜交培育，於1982年育成的新品種。敖漢細毛羊具有適應能力強，抗病力強等特點，適於乾旱沙漠地區飼養，是較好的毛肉兼用細毛羊品種。

當前, 澳大利亞、中國、新西蘭、阿根廷等都是羊毛生產大國, 20世紀90年代以來, 羊毛產量逐年下降, 但是世界細毛羊向細型、超細型的方向發展, 尤其是對細度66支以上細羊毛需求增大, 價格也遠高於一般羊毛, 我國羊毛生產居世界第二位, 但細羊毛約生產12萬t, 僅能滿足市場20%~30%的需求。在新中國成立前的養羊業和其他產業一樣是很落後的, 既沒有數量, 更無質量可言, 育種工作可以説是個空白。新中國成立後開展了細毛羊新品種培育和大面積的雜交改良工作。首先於1954年培育出“新疆細毛羊”, 隨後又相繼育成了東北細毛羊、敖漢細毛羊、甘肅高山細毛羊等。從20世紀80年代開始以引進澳州美利奴羊為主開展導血, 全面提高原有品種品質, 新疆、內蒙等地聯合於1985年正式育成“中國美利奴羊”新品種, 實現了澳洲美利奴羊的國產化, 細毛羊品種質量也上了一個台階。1994年開始, 新疆、吉林開展跨省聯合育種, 經過8年艱苦奮鬥, 培育出了“新吉細毛羊”新品種, 甘肅也在2000年培育出中國美利奴羊高山型新類羣。進入21世紀, 細毛羊育種者把握市場需求, 堅持育種方向, 於2014年和2015年又先後培育成功了蘇博美利奴羊和高山美利奴羊, 對我國細毛羊產業發展和提高國產羊毛競爭力意義深遠。

縱觀全國, 我國的羊毛消費有着極為龐大的發展市場, 是全球羊毛消費最大的國家, 但是由於在國際市場上的份額不夠, 相對於澳大利亞等羊毛生產強國來説, 在羊毛生產方面的競爭力相對較低, 我國細羊毛主體細度以60~66支為主, 雖然開始選育推廣了細型、超細型的細毛羊新品種, 但70~80支的羊毛極少, 毛紡原料長期依賴進口的局面尚未改觀。我國綿羊毛質量與發達國家相比還有較大的差距, 存在細毛羊品種老化、研發進程慢、推廣有難度、毛叢長度偏短、污染比較嚴重、淨毛率低等問題。 ^[1] 

1) 優越的自然條件使得高山細毛羊舍飼養殖條件便利。位於四川省西南部川滇交界處的涼山地區, 是我國彝族最大的聚居區, 面積遼闊, 氣候條件適宜, 冬無嚴寒、夏無酷暑, 四季如春的氣候特色是高山細毛羊育種生存的絕佳地點。涼山內各地都明顯呈現出立體氣候。總體而言, 涼山州區域的氣候屬於亞熱帶季風氣候區, 乾濕分明, 冬半年日照充足, 少雨乾暖;夏半年雲雨較多, 氣候涼爽。日温差大, 年温差小, 年均氣温16~17℃。涼山地區日照量自北向南遞增, 北部山地年日照時數約在1 600~1 800 h, 而中南部達到2 400~2 600 h。日照時數強烈, 更有助於高山細毛羊的生存, 同時有助於高山細毛羊所需牧草的生長。由此可見, 在涼山地區, 高山細毛羊的飼養十分便利。且涼山地區草地面積200多萬hm2, 其中, 牧草產量高、草質優, 僅草本類優良飼料就有上百種。對於高山細毛羊而言, 牧草的充足供給是其生長的重要動力。

2) 飼養管理技術的進步使得高山細毛羊舍飼養殖安全。涼山地區草地面積為200多萬hm2, 其可利用的草原面積也具有一定的規模, 這其中包括了草料基地、人工草地等。由於氣候原因, 在涼山地區的枯草期, 牧民會將高山細毛羊採取暖棚等方式進行舍養, 以此種方式來保證涼山地區草地資源的平衡。在枯草時節, 涼山地區通過有效的飼養管理技術, 實現了高山細毛羊的產量不降低反而持續較為穩定的增長。牧民進行羊舍飼養管理時, 通過嚴格的方法進行飼草料的配置, 並且按照嚴格的時間對高山細毛羊進行飼餵, 分為早、中、晚3次, 高標準、精細化的飼養高山細毛羊的模式使得高山細毛羊無論是質量、還是產量均得到了有效的提升。與此同時, 嚴格按照規定飼餵高山細毛羊, 並使其自由採食, 以這種方式對高山細毛羊進行飼養, 取得的效果較為明顯。高山細毛羊羊毛的長度、羊毛的產量以及羊毛的順滑程度均得到了較高水平的提升。在涼山地區進行舍飼養殖高山細毛羊, 其飼料的日常配比通常按照以下比例進行配置:玉米0.5 kg、青乾草0.35 kg、酒精糟0.14 kg以及洋葱0.31 kg, 其中玉米中含有一定量的玉米糠, 青草則是以乾草、燕麥及苜蓿為主。按照嚴格的飼料配比, 進行較為精細化的飼養管理模式, 對涼山地區高山細毛羊的產量及質量具有重要的作用。

3) 高山細毛羊疫病防治手段有效及時。在涼山地區, 經過數年的探索, 已經逐漸形成了高山細毛羊疾病的防疫、檢疫, 以及疫情的測報和疫病的診斷這樣一個具有一定規模的高山細毛羊疫病防治及治療的體系。涼山地區的高山細毛羊疫病獸醫人員也初具規模, 具有專業水平的飼養牧民數量較多。在涼山地區, 牧民及獸醫人員根據多年來該地區高山細毛羊發生疫病的情況, 進行了總結, 制定了一套體系較為完整的涼山地區高山細毛羊疾病的防治及治療工作的措施, 並且制訂了相對較為嚴謹的疫病防治工作的流程。除此之外, 該地區的農業技術推廣站還經常組織牧民進行高山細毛羊疫病防治工作的宣傳和講座等經驗推廣, 使得牧民具有較為豐富的實踐經驗。在涼山地區, 高山細毛羊的疾病治療始終堅持以預防為主的原則, 與此同時, 養防結合, 注重高山細毛羊羊羔時期的護養, 保證成年高山細毛羊的品質。 ^[2] 

羊只多的專業户, 應實行分類管理。把羊分為羯羊羣、繁殖母羊羣、育成母羊羣和公羊羣。在產羔育幼季節, 有時還要把羔羊按強、弱、大、小分羣管理。

羊編號是管理上不可缺少的, 羊有了號, 就像人有了名字, 才可辨認。編號的方法有耳標法、剪耳法、墨刺法、烙角法等。綿羊常在背上用塗料打號或記號, 往往每羣都有自己的羣號, 以便於識別。

去勢也叫閹羊或騸羊, 去勢後的公羊叫羯羊。去勢時間以公羔出生後2~3周為宜。如遇天氣過冷和陰雨天氣以及體弱羔羊, 可適當推遲, 但不宜過晚。去勢和斷尾可同時進行, 應在晴天的上午進行, 這樣有觀察和照顧的時間。

1 斷尾目的

綿羊中的細毛羊、半細毛羊及其高代雜種的尾細長, 為了防止污染後軀及體側背毛, 便於配種, 應進行斷尾, 特別是母羔。

2 斷尾時間

宜在羔羊出生後5~14日進行。如果羔羊體弱或天氣過冷可適當延遲。斷尾和刀切法同去勢一樣, 要在晴天的上午進行。晴天傷口癒合快, 早上斷尾後有較長時間觀察, 有出血的可及時處理。

對剪毛總的要求是既要剪好毛, 又要保證羊的安全, 不要因剪毛髮生死亡事故。

1 剪毛的時間、次數和場地

綿羊的細毛羊、半細毛羊及其雜種羊, 每年春季剪毛一次。適宜的剪毛時間, 農區可在4月中旬和5月中旬, 牧區5月下旬至6月下旬。剪毛場地要求乾淨, 最好鋪上葦牀或木板, 磚地或水泥地面比土面要好。

2 剪毛方法

有機械剪毛和手工剪毛兩種。

3 剪毛應注意的問題

在剪毛前的12~24小時內, 不應飲水、放牧和補飼, 一般空腹剪毛比較安全, 不然容易造成腸扭結, 嚴重的會死亡。下雨天應讓羊毛晾乾再剪。剪毛要做到四淨、三平、一不要。即頭淨、尾淨、後肢兩側淨、睾丸淨;皮膚按平, 剪刀放平, 毛茬留平 (不超過0.3釐米) ;不要剪二刀毛。二刀毛很短, 沒有利用價值, 應留到下次再剪。儘量減少三傷, 即儘量減少傷皮膚、傷乳頭、傷包皮和陰囊。剪傷的皮膚要儘量及時消毒、塗藥或縫合, 以防止潰爛和生蛆。剪毛動作要快, 時間不宜拖得太久。翻羊時動作要輕, 以免引起瘤胃鼓氣、腸扭轉等造成不應有的損失。

4 剪毛後的護理

剪毛後不可立即放入茂盛的草地, 以防一下吃得太多引起消化不良。剪毛後1周內不宜遠牧, 以防氣候突變來不及回舍引起感冒。同時也要避開強烈的日光, 以免灼傷皮膚。剛剪完毛的羊遇天氣突然變化會凍死, 也有在陽光下曬熱而死的, 一定要注意護理好。剪毛後十天左右, 即可藥浴, 此時毛已長長一些, 傷口也已癒合。長些的毛便於沾上藥液。剪下的套毛要毛根向外摺疊好, 便於分級和出售。毛不宜久存應儘早出售。

藥浴是養羊管理上的一項重要工作, 細毛羊每年都要進行1~2次藥浴, 否則發生疥癬病很難處理。第一次在春季剪毛後10天左右進行一次, 入冬前再進行一次。現常用的效果較好的藥劑有蟎淨、胺丙畏、除癩靈等。

藥浴應注意的事項

(1) 藥浴前8小時停止喂料, 在進入藥浴池前2~3小時必須給羊飲足水, 以免羊口渴而吞飲藥液。

(2) 健康的羊先藥浴, 有疥癬的羊最後浴。

(3) 藥液深度70釐米左右, 以淹沒羊體為原則。入浴時羊魚貫而行, 藥浴池出口處設有空水台, 羊出水後在空水台停留20分鐘, 使羊身上的多餘藥浴滴下來流回藥浴池, 一方面節省藥液, 另一方面避免藥液污染牧草使羊中毒。

(4) 入口處有人趕羊和抓羊送入池中, 池兩邊的人手持帶鈎的木棒控制羊的前進, 注意不讓羊的頭部浸入藥液, 但接近出口時, 故意將頭壓入藥液1~2次, 以防頭部發生疥癬。

(5) 藥浴後的羊應趕至陰涼的地方, 防止日光直射。6~8小時後再放牧或喂料, 放牧時不要讓羊“扎窩子”, 以免引起中毒。

(6) 妊娠兩個月以上的母羊不可藥浴, 以免流產。

(7) 藥浴時間應控制在剪毛後7~10天進行, 第一次藥浴後, 隔7~14天再重複一次, 可以鞏固效果, 特別是患有或患過疥癬病的羊羣。

(8) 工作人員要戴好口罩和橡膠手套, 以防中毒。選擇好的天氣進行藥浴, 大雨天不能藥浴。

(9) 同羣的犬和山羊一起藥浴, 羔羊隨母羊一起藥浴。

羊牙齒的發生、脱換和磨滅是有一定規律的, 利用這些規律可以推斷出羊的年齡, 在生產中很有實用價值。

根據羊的牙齒鑑定年齡時為:“一歲始換牙, 兩歲一對牙, 三歲兩對牙, 四歲三對牙, 五齊, 六平, 七斜, 八掉牙。” ^[3]