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紫萁
(紫萁科紫萁屬植物)
鎖定
紫萁(學名:Osmunda japonica Thunb.)是紫萁科、紫萁屬的植物,植株高50-80釐米;根莖粗短,或稍彎短樹幹狀;葉簇生,直立,禾稈色,幼時密被絨毛,葉片三角狀寬卵形,對生,長圓形,基部一對稍大,奇數羽狀,對生或近對生,長圓形或長圓狀披針形,向基部稍寬,生圓裂片,或寬披針形小裂片,具細鋸齒,葉脈兩面明顯;果能育葉與不育葉等高,羽片與小羽片均短,小羽片線形,孢子囊密生於小脈
[7]
;果期7-9月
[8]
。
紫萁分佈在中國甘肅、山東、江蘇等省地,在日本、朝鮮等國也有分佈
[9]
。喜陰濕,不耐乾旱和高温,用於疏鬆、肥沃、腐殖質豐富、透氣、排水良好的偏酸性土壤栽培或石英砂岩發育的硅質黃筋土適宜種植
[10]
。紫萁在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於無危(LC)
[11]
。繁殖方法一般為分株繁殖和孢子繁殖
[12]
。
紫萁形態特徵
紫萁(9張)
紫萁近種區別
紫萁 | ||
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枝葉 | 根莖粗短,或稍彎短樹幹狀;葉簇生,直立,禾稈色,幼時密被絨毛,葉片三角狀寬卵形,對生,長圓形,基部一對稍大,奇數羽狀,對生或近對生,長圓形或長圓狀披針形,向基部稍寬,生圓裂片,或寬披針形小裂片,具細鋸齒,葉脈兩面明顯 | 密複葉柄的宿存基部;葉簇生頂端,羽片為二型,柄堅硬,淡棕禾稈色,稍有光澤;葉片長圓形,一回羽狀;羽片斜向上,長披針形,頂端漸尖,有短柄,以關節着生於葉軸上,葉脈粗壯,小脈平行,葉為堅革質或厚紙質,兩面光滑 |
花果 | 果能育葉與不育葉等高,羽片與小羽片均短,小羽片線形,孢子囊密生於小脈 | 下部數對羽片為能育,生孢子囊,強度緊縮,中肋兩側的裂片為長圓形,背面滿生孢子囊羣,深棕色 |
圖片 |
紫萁生長環境
生長於林下或溪邊酸性土上。多分佈林下、山溪兩側和濕潤的溝谷中。
[1]
光照強度和土壤對其生長髮育影響較大。對温度的適應性廣,温達8℃時即可開始萌發,15℃左右時葉的生長速度最快,高於20℃時生長開始緩慢,30℃以上生長停止。對水分的要求較嚴格。喜濕潤,不耐乾旱。
[4]
紫萁分佈範圍
廣泛分佈於越南、不丹、日本、朝鮮、印度北部(喜馬拉雅山地)和中國;為中國暖温帶、亞熱帶最常見的一種蕨類,北起山東(嶗山),南達台灣,東自海邊,西迄雲南、貴州、四川西部,向北至秦嶺南坡,在雲南分佈於綏江、大關、文山、廣南、金平、景東、峨山、昆明、雙柏、大理、漾濞、麗江、維西、騰衝、盈江、瀘水、蘭坪、福貢和貢山。
[1-2]
紫萁繁殖方法
紫萁根莖
一般多采用根莖繁殖。多用匍匐的根狀莖繁殖,在早春或晚秋到野地挖取紫萁貫眾的根狀莖,在濕沙中暫貯保濕,當年4月或10月將根莖分成若干段,每段保持1-2個芽,並保持一定量的鬚根,栽入土中,可繁殖出苗。
[4]
紫萁孢子
孢子採集:9月中下旬當紫萁貫眾的孢子葉由暗綠色轉變為黃棕色時,選取長勢健壯的植株,採取孢子葉,陰乾後碾碎,篩出孢子囊,貯存在温度0-5℃的冰箱內。播種前用無菌水充分沖洗,展於無菌紙上,等孢子囊幹後,自行開裂,彈出成熟的孢子。
[4]
播種方法:先用瓦片蓋上播種容器的底孔,放進小石子、粗河沙,約佔容器的1/3,再加混合土,用木板刮平,壓實,蓋上玻璃板待用。播種前把裝滿混合土的容器浸在水裏,使培養土充分濕潤後取出,將孢子均勻撒在培養土上,播種後再浸放在淺水裏,第二天取出,將播種容器移到温暖、空氣濕度達到80%以上的温室中,每天光照4小時以上,温度控制在20℃左右,孢子3天就開始萌發,播後10天形成原葉體,71天形成孢子體。孢子體達到3-4片真葉時進行第一次移盆。孢子苗具有4片葉以上、植株高達4-5釐米時進行第二次移栽。片葉以上,植株高將根系帶土的孢子苗移栽到圃地裏,移栽後覆蓋塑料棚並定期澆水。7-8月份孢子處於成熟期,選擇外觀褐色未開裂的孢子串羣,剪下帶孢子的葉片放在乾淨光滑的紙袋中風乾待用。取腐熟弱酸性菜園土加河沙草皮土拌勻過篩,用蒸汽滅菌30分鐘,土壤濕度95%左右。將孢子播種於以上培養土中,不必蓋土,要嚴加遮蔭保持温度20-25℃,30-40天后孢子形成,呈淡綠色匙形或扇形的原葉體,保持每天光照4小時,長至5毫米高時,每天噴水2次,連續一週,發育成孢子體小植株。當葉片長至5釐米生長出第三片葉片時,進行移栽,此時土壤須保持濕潤,進行遮蔭,第二年開始旺盛生長。種植一次可生長10年,每年5-6月株高25釐米時採收嫩葉,可連續採收2-3茬。如在培養基質中加入GA3、硼酸等,可使紫萁孢子培養成苗率達到50%以上。
[4]
紫萁栽培技術
紫萁栽植
仿生態栽培:紫萁對水分的要求較格,喜濕潤,不耐乾旱。雪峯山區選擇海拔800米以上,溝谷旁向陽緩坡林地、灌叢、林緣地,穴狀整地保留林木或灌木遮陰。4月中旬,選取葉片長5釐米、長出第三片葉片的小植株進行移栽,此時土壤須保持濕潤,進行遮蔭。或直接到野地挖取紫萁貫眾的根狀莖,4月或10月將根莖分成若干段,每段保持1-2個芽,並保持一定量的鬚根,栽入土中,栽後覆土,稍壓緊表土,再澆水、覆蓋地膜。出苗後揭開地膜,除草、鬆土。3年後適時採收。
[4]
大田栽培:選擇土地平整、水肥條件好、土質肥沃、滲透性好的地塊進行栽植。在秋季深耕,第年整地施入有機肥4000-5000千克/畝,翻耕整平,做成1.2畝寬的高畦,於4月份選取葉片長5釐米、長出第三片葉片的小植株按行距30釐米、溝深5釐米、株距20釐米的規格移栽至畦面,此時土壤須保持濕潤,進行遮蔭。待株高長至3-5釐米時進行澆水施肥,每畝施尿素10千克。紫萁喜陰,驟然或持續高温,都會失水,造成熱害,故夏季必須搭遮蔭棚保持濕潤的環境。水對紫萁貫眾的栽培很重要,要看苗情,看氣温澆水,滿足紫萁對土壤水分和空氣濕度的要求。土壤不幹不澆水,經常對葉面噴水,以清洗葉面的塵埃,保持葉面的清潔和濕度。對於光照較強的地塊,宜在畦的四周種植1-2行玉米或高粱做遮蔭物,也可採用遮光(陽)網遮蔭,以利其生長。
[4]
紫萁採收
中藥:人工栽培採集時間以第3年為宜。春、秋二季採挖,洗淨,除去鬚根,曬乾。藥材性狀本品呈棒狀,稍彎曲,長5-30釐米,直徑3-8釐米,表面棕褐色至棕黑色。根狀莖下部生有黑色頗硬的細根;葉柄殘基近扁圓形,斜向上,長不及4釐米,直徑0.2-0.6釐米,暗棕色;斷面有馬蹄形維管束,常與皮部分開。質硬,不易折斷。
[4]
食用:一般在4-5月份,採集長度在20釐米左右、頂部捲曲呈圓形或耳狀、尚未展開伸直的嫩葉。過老或過嫩的葉片都達不到出口標準。較少鮮食,以乾製加工為主,也可鹽漬。這裏主要介紹乾製的方法。採收葉芽時不可損傷地下的根狀莖,採收後按大小分級,捆把上市。每15-20天採收一茬,採收後茬地晾曬1-2天,再澆水施肥,促進新莖葉生長。紫萁在採集後應及時加工,否則鮮紫萁會很快失水萎焉、老化。先將水燒開後,放入紫萁,開鍋後約4分鐘,將紫萁起水,立即用冷水冷卻至常温晾曬,表皮的鱗毛可去掉。這種方法制成的紫萁呈紅褐色,稱為“赤幹”;水焯後的紫萁若不去毛,其乾製品呈綠色,稱為“青幹”。水焯後的紫萁必須及時攤開晾曬,在晾曬過程中要進行3-4次搓揉,使其組織受到破壞,以防曬幹後纖維木質化,還可提高發漲率。
[4]
紫萁主要價值
紫萁藥用
紫萁味苦,微寒,歸肺,胃,肝經
[13]
。有清熱解毒、祛癌止血、殺蟲的功效,主治流行性腦脊髓膜炎、流行性乙型腦炎、流行性感冒、腮腺炎等症狀
[14]
。紫萁以嫩苗或幼葉柄上的綿毛,根莖及葉柄殘基入藥。嫩苗或幼葉柄上的綿毛:苦,微寒;止血;主治外傷出血。根莖及葉柄殘基:苦,微寒,有小毒;清熱解毒,祛瘀止血,殺蟲;主治流感,流腦,乙腦,腮腺炎,癰瘡腫毒,麻疹,水痘,痢疾,吐血,衄血,便血,崩漏,帶下,蟯蟲,絛蟲,鈎蟲等腸道寄生蟲病。
[3]
紫萁食用
其莖葉鮮嫩,味美爽口,營養豐富,是一種名貴的山珍野味。
[5]
在食用時用開水泡發後清水洗淨,切斷,可涼拌、炒、爆、燴,製作多種菜餚
[16]
。幹品種含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、錳、鋅和銅等多種元素。
[4]
紫萁經濟
紫萁觀賞
紫萁保護現狀
紫萁在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於無危(LC)
[11]
。
紫萁食物營養成分
食物名稱 | 紫萁 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 293 千卡 |
蛋白質 | 14.6 g |
脂肪 | 0.6 g |
水分 | 9 g |
碳水化合物 | 70.8 g |
膳食纖維 | 34.8 g |
可溶性膳食纖維 | 6.1 g |
不溶性膳食纖維 | 28.7 g |
灰分 | 5.5 g |
葉酸 | 99 μg |
αE | 1.4 mg |
(βγ)E | 0.4 mg |
胡蘿蔔素 | 709 μg |
鈉 | 25 mg |
鎂 | 140 mg |
磷 | 200 mg |
鉀 | 2200 mg |
鈣 | 150 mg |
錳 | 3.34 mg |
鐵 | 7.7 mg |
銅 | 1.2 mg |
鋅 | 4.6 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.1 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.41 mg |
煙酸(煙酰胺) | 8 mg |
泛酸 | 3.1 mg |
維生素B6 | 0.02 mg |
維生素E | 1.8 mg |
維生素K | 120 μg |
- 參考資料
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- 1. 紫萁 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 紫萁 . 中國植物物種信息數據庫[引用日期2019-04-06]
- 3. 紫萁 Ziqi .藥用植物圖像數據庫(香港浸會大學中醫藥學院)[引用日期2019-01-24]
- 4. 龔洵勝,康林峯,劉衞平.紫萁貫眾仿生態栽培技術[J].湖南農業科學,2006,(第2期):84-85
- 5. 王一民.紫萁人工栽培技術[J].北京農業,2002,(第4期):14
- 6. 紫萁 Osmunda japonica|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-13]
- 7. 紫萁 Osmunda japonica|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-24]
- 8. 讀秀:珞小玥主編,野菜野果圖鑑,黑龍江科學技術出版社,2019.01,第175頁
- 9. 紫萁 - 《中國大百科全書》第三版網絡版 .中國大百科全書[引用日期2023-03-24]
- 10. 讀秀:陳萬生,詹亞華,吳和珍編;於海平責編;黃璐琦總主編,中藥材系列 中國中藥資源大典 新編中國藥材學 第4卷,中國醫藥科技出版社,2020.07,第307頁
- 11. 紫萁 Osmunda japonica|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-24]
- 12. 讀秀:夏宜平主編,園林地被植物,浙江科學技術出版社,2008.12,第276頁
- 13. 讀秀:陳萬生,詹亞華,吳和珍編;於海平責編;黃璐琦總主編,中藥材系列 中國中藥資源大典 新編中國藥材學 第4卷,中國醫藥科技出版社,2020.07,第309頁
- 14. 讀秀:朱華,中國壯藥圖鑑 上,廣西科學技術出版社,2017.10,第14頁
- 15. 讀秀:夏宜平主編,園林地被植物,浙江科學技術出版社,2008.12,第276頁
- 16. 讀秀:王羽梅主編,芳香蔬菜,華中科技大學出版社,2018.09,第237頁
- 17. 讀秀:方明,尹華寶,殷雨虹主編,宣城農業野生植物圖鑑,安徽大學出版社,2018.12,第80頁
- 18. 紫萁 Osmunda japonica|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-24]
- 19. 紫萁|Osmunda japonica .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
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