紫羅勒

紫羅勒因其葉卵形，帶紫色，故名。

紫羅勒(4張)

唇形科羅勒屬，一年生草本，紫羅勒是羅勒的栽培變種，株高20～40cm，莖紫色，鈍方形，全株暗紫紅色。葉對生，卵形或長橢圓形，葉面微皺，葉緣有不規則鋸齒狀淺裂。總狀花序頂生於莖，由多數花交互對生的輪傘花序組成，花萼鐘形；花冠淡紫色，上唇紫色，下唇淡紫紅或近白色；小堅果卵球形，黑褐色；花期4-9月；果期5-10月。 ^[2] 

紫羅勒(5張)

紫羅勒原產於非洲、亞洲熱帶地區以及太平洋島嶼上 ^[3]  。

紫羅勒喜温暖、濕潤及陽光充足的環境，較耐熱，不耐旱，對土壤要求不高。 ^[2] 

用播種法，春至夏季為適期。栽培土質以肥沃的砂質壤土為佳。日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。種子直播，每穴2-3粒，植株間距40-50CM，株高5CM時須疏苗，2-3個月施肥一次，充分澆水

紫羅勒成長過程(5張)

葉片可當蔬菜食用，也可沖泡花草茶，浸入醋中可得色澤美麗的羅勒醋。葉屬温性，用於調製意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。

紫羅勒可用於香草專類園，也可盆栽觀賞 ^[2]  。

紫羅勒還可提取精油用於化妝品、香水的配製，以及用於調味品、食用香精等。 ^[4]  葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。