紫丁香蘑

菌蓋，菌肉，菌柄

菌蓋。子實體一般中等大。菌蓋直徑3.5-10釐米，半球形至平展，有時中部下凹，亮紫色或丁香紫色變至褐紫色，光滑，濕潤，邊緣內卷，無條紋。

菌肉。菌肉淡紫色，較厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等長，往生邊緣呈小鋸齒狀。

菌柄。菌柄長4-9釐米，粗0.5-2釐米，圓柱形，同菌蓋色，初期上部有絮狀粉末，下部光滑或具縱條紋，內實，基部稍膨大。 ^[1] 

亞高山植被殘體分解緩慢， 多以腐殖質形態在地下保存下來， 厚度達10至30釐米。土壤 中的營養成分 含量 較高營養物質構成中， 有多種藥用植物殘體，多種野生雜草和種觀賞植物殘體。 ^[2] 

紫丁香蘑適宜低温生長髮育， 它生長髮育時的空氣温度為 4一20 ℃。據觀測， 温度在10 一14 ℃時， 生育的蘑菇柄粗， 菌蓋小， 肉質緊密， 重量較重， 温度在18℃以上時， 菇體生長較快， 菌柄就會徒長，菌蓋大， 肉質疏鬆。 ^[2] 

紫丁香蘑生長髮育時都需要較大的水分。 根據實地觀測， 生育時的平均相對濕度為 80一85%， 平均降水量為200一 231毫米， 土壤含水量60%以上。 它喜歡吸收新鮮潮温的空氣， 在暗淡光線下最宜生長髮育。 ^[2] 

黑龍江、福建、青海、新疆、西藏、雲南、甘肅、山西等。秋季在林中地上羣生，有時近叢生或單生。 ^[1] 

紫丁香蘑採用播種發酵的繁殖方式。 ^[5] 

紫丁香蘑的栽培工藝與粉紫丁香蘑相同，只是發菌期和生理後熟期過長，一般播種後要6～12個月才可出菇。 ^[2] 

可食用。此種菌肉厚，具香氣，味鮮美，很好吃，是優良食菌，國外試驗在腐殖質上栽培效果好。此菌試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180的抑制為90%，對艾氏癌的抑制率為100%。紫丁香蘑含有維生素B1，能調節機體正常糖代謝，促進神經傳導。經常食用還有預防腳氣病的作用。另外，有記載與松、榛、山楊形成外生菌根。 ^[1] 

功效分類：健脾祛濕藥

生藥材鑑定（性狀鑑別）：菌蓋半球形或扁平，有的中央稍凹，直徑3.5-8釐米，紫色、丁香紫色或褐紫色，表面光滑，邊緣內卷。菌肉紫色。菌褶稠密，不等長，紫色或與菌蓋同色。菌柄圓柱形，或基部稍膨大，長4-8釐米，直徑約l釐米，上部被細絹粉，下部光滑或具條紋，與菌蓋同色。氣香，味淡。

性味：甘；性平

藥材基源：為白蘑科真菌紫丁香蘑的子實體。

用法用量（內服）：煎湯，5-15g。

出處：《中華本草》

科屬分類：白蘑科

主治：預防腳氣病

採收和儲藏：秋季採收，除去雜質，曬乾。

紫丁香蘑是一 種野生食用菌，其濃郁的香味是 任何蘑菇都無法媲美的。 “ 一 家食其菇，十家聞其香” ， 就是對它的讚譽。它不僅味美，且有較高的蛋白質及人體必需的多種氨基酸和維生素。 十八種氨基酸中有賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、色氮酸、苯丙氨酸、擷氨酸等七種，這些都是 人體必需而又無法自身合成的。 ^[3]