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素疙瘩湯
鎖定
以土豆、豆腐為主料的湯
- 中文名
- 素疙瘩湯
- 分 類
- 湯羹
- 主要食材
- 土豆，豆腐
素疙瘩湯用料
材料 |
土豆 |
豆腐 |
西紅柿 |
卧好的沙蓋菜 |
葱 |
香菜 |
醬油/醋/鹽/花椒麪 |
素疙瘩湯做法
1. 土豆切丁 葱切段 | 
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2. 過油 炸葱 一勺胡面 放土豆丁 | 
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3. 翻炒 少許醬油 鹽 倒冷水 煮5分鐘左右 | 
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4. 豆腐 西紅柿 切丁 香菜切段 | 
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5. 面摻少許水 和成疙瘩狀 或倒水多些將面和塊狀 用筷子夾成小疙瘩 | 
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6. 土豆快煮熟時倒入 豆腐和西紅柿丁 看水是否充裕夠煮熟麪疙瘩 倒充裕水 放鹽 少許味極鮮醬油 煮5分 倒入沙蓋菜 | 
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7. 將面用筷子夾成疙瘩放入鍋中 煮熟即可（大概10分鐘左右）放入香菜 收工 | 
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- 參考資料
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- 1. 素疙瘩湯 ．下廚房 作者：孽小小 [引用日期2014-11-13]
