納豆激酶

納豆激酶的發現來自著名的"兩點半實驗" ^[2] 

1980年的一天，從事溶解血栓藥物研究工作的日本心腦血管專家須見洋行博士，他突然想起納豆不是纖維蛋白發酵的嗎？而血栓最頑固的部分就是纖維蛋白，於是，下午兩點半時，須見洋行博士把納豆中提取的物質加入到人工血栓中。

原本準備第二天看結果的，但5點半的時候，一次偶然的察看，奇蹟發生了，血栓居然溶解了2釐米，而平常用尿激酶做溶血栓的實驗溶解2釐米需要近兩天的時間，也就是説納豆發酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多。於是，就將納豆的這種強力溶栓物命名為納豆激酶Nattokinase，簡稱NK，這就是震驚世界的溶血栓藥物研究史上有名的“下午兩點半”實驗。

藥理特性論文截圖(4張)

納豆激酶(NattoKinase，NK)由食品納豆中提取或納豆菌生產，是一種分子量遠遠小於 UK、SK、tPA的蛋白質，並可由腸道，吸收，納豆激酶的體外、體內溶栓性質通過實驗也已得到確定，同時得出納豆激酶的體內溶栓活性為纖溶酶的四倍，在體內作用迅速、持續時間長，還能激活體內的tPA，使之温和、持續地提高血液的纖溶活性。患心肌梗塞的危險患者，一次需投入尿激酶30萬單位，而50克的 納豆中含有80萬單位尿激酶的血栓溶解作用。(須見洋行等報道每克濕重納豆約相當於1600尿激酶單位。)

日本聖瑪麗安娜醫科大學疑難病治療研究中心和日本生物科學研究所最發現，納豆激酶有抑制血小板凝固的作用，有助於預防高血壓和動脈硬化。

據《日經產業新聞》報道，研究人員讓接受實驗者食用納豆激酶的培養提取物，然後化驗他們的血液。他們發現，食用這種提取物6小時後，實驗對象血小板的凝固作用受到抑制。研究人員據此斷定，納豆激酶具有溶化血栓、使血流順暢的功能。

因而，納豆激酶成為一種新型的口服性溶血栓藥物(第二代溶栓藥)，在預防、治療心腦血管栓塞症及栓塞性老年痴呆症等方面起到積極作用。

2010年12月20日，日本納豆激酶協會與納豆激酶專利所有者——日本生物科學研究所邀請中國國家醫學教育發展中心在北京梅地亞中心召開新聞發佈會，並發表聲明：日本生物科學研究所是日本及全球最大的納豆激酶原料生產企業 ^[3]  ，唯一擁有日本專利廳授予的納豆激酶生產專利（專利號第3881494）。該研究所研製的納豆激酶是通過納豆菌培養液發酵產生納豆激酶，經特殊的技術和工藝提取和提純。以這種物質為主要原料製作而成的高純度納豆激酶產品具有溶解血栓作用，是現代生物領域的一項高科技產品，其安全性和有效性已經過醫學臨牀驗證，也得到日本納豆激酶協會的充分認可。此外，日本官方健康營養食品協會制定的納豆激酶產品的標準單位為“FU”，而非“IU”。

納豆激酶在國際上的標準單位為“FU”，是指每粒納豆激酶產品的納豆激酶含量；“FU/g”是指每克納豆原料中的納豆激酶含量，兩者存在區別。