紅鼓魚

紅鼓魚，又稱眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、美國紅魚、黑斑紅鱸、斑點尾鱸等，是鱸形目石首魚科擬石首魚屬脊索動物。 ^[2]  紅鼓魚呈分錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高；頭中等大小，口裂較大，呈端位；齒細小，緊密排列，較尖鋭。眼上側位，後緣與口裂末端平齊，中等大小，分佈於頭兩側；側線明顯，背部呈淺黑色，鱗片有銀色光澤；腹部中部白色兩側呈粉紅色，尾鰭呈黑色，最顯著的特徵是尾基部側線上方有1-4個黑色圓斑。最大個體全長可達155釐米，最大體重45.0千克。 ^[2] 

紅鼓魚原產於西大西洋美國馬薩諸塞州到墨西哥北部，包括美國佛羅里達南部。中國自1991年引進此魚，1995年繁育出第一代魚苗，已在全國許多地區試養。紅鼓魚喜歡集羣，游泳迅速，洞遊習性明顯，適温為10-30℃ ，最適為18-25℃，淡水、半鹹水、海水中均可正常生長髮育。在自然水域主要攝食貝類，頭足類，小魚等；在人工飼養條件下也攝食人工配合餌料。 ^[2]  人工繁殖要選擇雄魚4齡以上，雌魚5齡以上；懷卵量較大，個體懷卵5萬-200萬粒，最多的達300萬粒；卵分批產出，產卵可持續一段時間，卵為浮性，孵化3天內靠孵黃營養生長。性成熟為：雄性4齡，雌性5齡。 ^[3] 

紅鼓魚，是美國南部和墨西哥沿岸極具商業和遊釣價值的魚類。該魚肉味清淡爽口，並富含w一3脂肪酸，燻烤後味道極佳，已成為美國南部的養殖熱點。 ^[4]