紅辣椒醬

材料

用量

紅辣椒

500

蒜

100

鹽

適量

1. 蒜，紅椒洗淨。剁碎。加鹽拌勻。靜置20分鐘。

2. 控幹水分，裝瓶。一定要裝到九分滿，並壓實。天氣超過25度放冰箱裏，不超過25度放陰涼處。一般2到5天辣椒醬就熟了。