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紅螯相手蟹
鎖定
紅螯相手蟹是十足目相手蟹科螳臂蟹屬節肢動物。
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頭胸甲的寬度稍大於長度，呈方形，表面光滑。額寬，前緣平直，額後隆脊鋒鋭；外眼窩呈三角形；側緣鋒鋭無齒。第1-4步足末3節具黑色硬剛毛；腹部三角形，尾節近圓形。雄性螯足較雌性大，掌節很高，背緣具顆粒，內側面中部具顆粒，外側面光滑，常呈血紅色；雄螯兩指間空隙較雌性大，兩指內緣具鋸齒，近末端處各具1較大的齒。雌性腹部圓大。
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紅螯相手蟹分佈於朝鮮、日本、新加坡。在中國分佈於黃海、東海、南海。常穴居於近海淡水河流的泥岸上或近岸的沼澤中。
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捕食腹足類、雙殼類、藤壺、多毛類等多種底棲動物。
[8]
紅螯相手蟹味鮮柔嫩，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A等多種營養素。入饌，宜炒、醉等烹調方法。出肉率低，常在中國民間食用，現也成為江鮮酒樓的特色招牌菜。
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- 別 名
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紅螯螳臂相手蟹
紅螯相手蟹
- 中文學名
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紅螯螳臂蟹
- 拉丁學名
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Chiromantes haematocheir
- 二名法
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Sesarma haematocheir
- 界
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動物界
- 門
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節肢動物門
- 亞 門
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甲殼動物亞門
- 綱
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軟甲綱
- 亞 綱
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真軟甲亞綱
- 目
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十足目
- 亞 目
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腹胚亞目
- 科
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相手蟹科
- 屬
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螳臂蟹屬
- 種
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紅螯螳臂蟹C. haematocheir
- 分佈區域
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朝鮮、日本以及中國的台灣、廣東、福建、浙江、江蘇、膠州灣等地
- 下 目
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短尾下目
- 派
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真短尾派
- 亞 派
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胸孔亞派
- 總 科
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方蟹總科
紅螯相手蟹形態特徵
紅螯螳臂蟹（Chiromantes haematocheir）(9張)
頭胸甲的寬度稍大於長度，呈方形，表面平滑。胃、心區有“H”形溝相隔，胃區兩側有圓凹點。肝區常具2長形凹陷，鰓前半部隆起，側面布有微細斜行的顆粒隆線。額寬，前緣平直，額後隆脊鋒鋭。外眼窩角呈三角形。側緣鋒鋭無齒，前三分之一向前略靠攏，後三分之二近平行。雄性
螯足較雌性為大，掌節很高，背緣具顆粒，內側面中部具顆粒，外側面光滑，長呈血紅色，可動指背面光滑，不動指基部寬厚，向末端很快變窄。雄螯足兩指間的空隙較雌螯為大，兩指內緣具鋸齒，近末端處各具1較大的齒。第一至四步足末3節具黑色硬剛毛。雄性第一腹肢粗壯，末端幾丁質突起彎向背外方。腹部三角形，尾節近圓形。雄性腹部圓大。
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雄性頭胸甲長29.0~32.7毫米，寬32.8~38毫米；雌性長26.7毫米，寬31.3毫米。
紅螯相手蟹生境習性
常穴居於近海淡水河流的泥岸上，或在近岸的沼澤中，洞穴深；有時能爬上樹幹。
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紅螯相手蟹地理分佈
分佈於東亞的朝鮮、日本、新加坡，中國分佈於廣東、台灣、福建、浙江、江蘇、膠州灣等地。
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- 參考資料
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1.
紅螯相手蟹
．中國動物主題數據庫[引用日期2015-03-27]
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2.
Chiromantes haematocheir
．台灣博物學家[引用日期2015-02-26]
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3.
紅螯相手蟹
．中國動物物種編目數據庫[引用日期2015-03-27]
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4.
項輝，黃建榮，蒙子寧主編,濱海動物學野外實習指導,中山大學出版社,2017.06,第84頁
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5.
朱家麟著,廈門吃海記 2,鷺江出版社,2018.11,第96頁
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6.
管華詩，王曙光主編,中華海洋本草圖鑑 第2卷,上海科學技術出版社,2016.12,第365頁
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7.
浙江動物志編輯委員會編；魏崇德主編,浙江動物志 甲殼類,浙江科學技術出版社,1991.05,第433頁
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8.
高霄龍,李莉,邱兆星,鄭永允,李琪.生態因子對紅螯相手蟹捕食毛蚶苗種的影響[J].生態學報,2015,35(11):3563.
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9.
郭志鵬，王瑩主編,烹飪原料與加工技術,中國商業出版社,2014.01,第126頁
