紅曲

菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。

味甘，性微温。

歸脾、大腸、肝經。

健脾消食，活血化瘀。

飲食積滯，脘腹脹滿，赤白下痢，產後惡露不盡，跌打損傷。

1、治飲食停滯，胸膈滿悶，消化不良：紅曲9g，麥芽6g，山楂9g。水煎服，每日2次。(劉波《中國藥用真菌》)

2、治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。為末，酒服。(《摘玄方》)

3、去三焦濕熱，治泄瀉，兼治產後腹痛或自利者亦治血痢：六一散一料，紅曲（炒）半兩（活血）又云二兩半。上為末，飯丸，梧子大。每服五七十丸，白湯下。(《丹溪心法》清六丸)

4、治小兒吐逆頻頻，不進乳食，手足心熱：紅曲（年久者）三錢半，白朮（麩炒）一錢半，甘草（炙）一錢。為末。每服半錢，煎棗子米湯下。（《綱目》引《經濟（驗）》方）

5、治婦女血氣痛：紅曲6g。水煎，熱酒服，每日3次。（劉波《中國藥用真菌》）

6、治跌打損傷：紅曲6g，鐵莧菜31g。水煎服，1次服完，每日3次。（劉波《中國藥用真菌》）

7、治小兒頭瘡，因傷濕入水成毒，膿汁不盡：紅曲嚼罨之，甚效。（《百一選方》）

內服：煎湯，6-15g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。

脾陰不足、內無瘀血者慎服。

1、《本草經疏》：“無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。”

2、《本草從新》：“忌同神曲。脾陰虛，胃火盛者勿用。能損胎。”

夏季雨後或細雨天採收，曬乾。

《炮炙大法》：“陳久者吹淨，炒研用。”《醫學廣筆記》：“簸淨。”現行，取原藥材，篩淨灰屑，揀去雜質。

紅曲黴，又名紫色紅曲黴。菌絲體大量分枝，初期無色，漸變為紅色，老後紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼(閉囊殼)；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內含多個子囊。子囊球形，含8個子囊孢子，成熟後子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無色或淡紅色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。

此菌在自然界多存在於乳製品中，亦可用粳米作培養基進行人工培養，使之成紅曲米。分佈於河北、江西、浙江、台灣、福建、廣東等地。

藥材性狀：紅曲呈長卵形、類圓柱形或不規則形，略扁，長5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的具淺縱、橫紋理。質脆，易沿橫紋理斷開，斷面平齊，邊緣紅色至暗紅色，中部略凹，白色至淺紅色。氣特異，味淡、微甘，以紅透質酥、陳久為佳。

飲片性狀：為不規則的顆粒，形如碎米，外表棕紅色，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡。

紅曲發酵後可分離到輔酶Q₁₀，輔酶Q₁₀又名癸烯醌，是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑，能改善線粒體呼吸功能，促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑，能抑制線粒體的過氧化，有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用，能提高吞噬細胞的吞噬率，增加抗體的產生，改善T細胞功能。

1、《飲膳正要》：“健脾，益氣，温中。”

2、《本草衍義補遺》：“活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。”

3、吳瑞：“釀酒，破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損。”（引自《綱目》）

4、《綱目》：“治女人血氣痛及產後惡血不盡，擂酒飲之良。”

5、《本草備要》：“入營而破血，燥胃消食，活血和血。治跌打損傷。”

6、《醫林纂要·藥性》：“解生冷物毒。”

7、《福建藥物志》：“治胸膈滿悶，消化不良。”

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2024年3月26日，日本厚生勞動省公佈了第二例因攝取含紅曲成分的小林製藥保健品所引發的死亡案例，且相關入院治療人數已增至106人；據央視新聞最新報道，3月28日，又有兩名生前服用小林製藥含紅曲成分保健品的消費者死亡，截至目前，小林製藥保健品已致4死。小林製藥已決定召回含有紅曲成分的三款共計五種不同規格包裝的保健品，並呼籲已購買的消費者立即停止服用。 ^[4]