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紅甘蔗

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多年生大型草本,成株2.4~4.6公尺。莖幹徑約4~8公分左右。莖液充滿髓間,具高甜度,去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁。葉片長條形狹長,互生,每節只長一片葉子,葉片具鞘包莖,葉片長約90~120公分,葉緣具細鋸齒。圓錐花序頂生,柔軟呈羽狀。穎果,披針形。白甘蔗常見結果,紅甘蔗極少結果。
中文學名
紅甘蔗
拉丁學名
Saccharum officinarum Linn. cv. badila
別    稱
甘蔗、秀貴甘蔗、果蔗、崑崙蔗、印度甘蔗
植物界
紅甘蔗
分佈區域
台灣

紅甘蔗形態特徵

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其特徵為株高約3~5公尺莖杆表皮為濃紫色,節多明顯,內皮維管束為淡黃色,水分多糖度較低,莖粗皮脆。

紅甘蔗分佈範圍

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原產於中國廣東一帶。熱帶地區、亞熱帶亦栽培不少,主要分佈於北緯30度以南與 南緯30度以北,南北迴歸線以內氣温約20 ℃ 區域。紅甘蔗屬原生種「高貴蔗」之一品種,西元1908年自澳洲引進,經試驗後成為食用甘蔗至今,
台灣紅甘蔗主要產地:埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等地。

紅甘蔗主要價值

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食用:ㄅ . 甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」,可炒食,具特殊風味。ㄆ .去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁。
藥用:性味:甘、平;莖:甘、寒。效用:莖:消痰止渴,利大小腸,和中下氣,為矯味及賦形藥;根:除熱止渴,和中,寬隔,行水。治發熱口乾,肺燥咳嗽咽喉腫痛,心胸煩熱,反胃嘔吐,妊娠水腫,治糖尿病奇效;莖:清熱生津,下氣潤燥。治熱病傷津,肺燥咳嗽,嘔吐,便秘;甘蔗皮:治小兒口疳,禿瘡;蔗雞(莖節間生長的嫩芽)為台灣民間治療糖尿病之特效藥。

紅甘蔗栽培技術

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甘蔗繁殖均用扦插法,栽培很容易,家庭若有小空地,不妨栽培1 小叢可當觀賞植物欣賞。買未經削皮而莖節帶有包芽的甘蔗回來,選切尾段每3~4 節為1 小段作插穗。先將栽培地松碎,再將插穗淺埋入土,因包芽生長點是每節左右交復長出,所以要將包芽擺左右兩側以利生長。栽種後充分澆水,保持土壤濕潤,約經2 周即能萌芽成活。