紅燒牛鞭

色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。 ^[1] 

主料 牛鞭1公斤。調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕澱粉40，花椒、糖色各少許，葱段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。

功能：補腎壯陽，益精補髓。