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紅燒加吉魚
鎖定
紅燒加吉魚做法一
紅燒加吉魚原料
紅燒加吉魚步驟
1、將魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,在魚身兩側打上斜十字刀,用醬油醃漬好;香菜洗淨,切段。
2、鍋內放花生油燒至八九成熱,下魚炸至棗紅色,撈出瀝去油。
3、鍋內放花生油燒熱,下葱、姜煸出香味,烹入料酒、醋、加入清湯、香菇、鹽、醬油、味精、白糖和炸邊的魚,用小火燜至熟,魚撈出裝盤,去掉葱、姜、香菇擺在魚上。將湯汁燒開,用濕澱粉色薄芡,撒上香菜段,淋上香油澆在魚上即成。
紅燒加吉魚做法二
紅燒加吉魚主料
- 加吉魚1條
紅燒加吉魚輔料
紅燒加吉魚調料
紅燒加吉魚做法
1.將加吉魚,魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,控幹,洋葱、姜和大蒜切片,五花肉切片,在魚身兩側打上方格花刀
2.鍋內放少量花生油,下入五花肉煸炒出香味,下入洋葱、姜蒜和乾紅辣椒煸出香味,下入魚身煎製片刻,烹入料酒
- 參考資料
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- 1. 紅燒加吉魚 .美食傑[引用日期2014-10-24]