-
紅洋葱
鎖定
據報道洋葱是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜,且烹飪簡單,味道鮮美。
- 中文名
- 紅洋葱
- 外文名
- red onion saloon
- 中文拼音
- hóng yáng cōng
- 直 徑
- 8~10cm
紅洋葱產品介紹
常見的家常菜 有“洋葱炒豬肝”、“洋葱炒蝦”、“洋葱回鍋肉”、“洋葱黑椒牛肉”等。有機洋葱在種植中不使用任何除草劑、煙燻劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行,這在普通耕作中是做不到的
紅洋葱洋葱的營養
紅洋葱食療作用
我國傳統中醫認為洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺經;
可潤腸,理氣和胃,健脾進食,發散風寒,温中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒;
主治外感風寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。
紅洋葱食物相剋
洋葱不能與蜂蜜同食,同食會傷害眼睛 。
紅洋葱推薦菜譜
紅洋葱洋葱炒大腸
1、大腸用鹽麪粉反覆搓洗,洗淨待用。把大腸放入鍋中,加滿水焯水一遍。然後再將大腸放入鍋中,加水(略滿過大腸)燒開,加酒,撇浮沫,加入薑片, 二個八角茴香,六七粒小茄香,轉小火燒大約一個半小時(以大腸酥軟為宜),待涼後用剪刀剪成小段;
2、洋葱切片待用;
3、鍋上火加熱,加入適量油,放入薑片、葱段、蒜末煸香;
4、加入洋葱片煸香;
5、加入大腸段煸炒,加少量酒,加醬油、糖反覆煸炒;
6、加入適量味精,淋上麻油,撒上白胡椒粉炒勻盛出。
紅洋葱魷魚炒洋葱
1、魷魚清洗乾淨,洋葱切片。
2、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘,然後倒入豆瓣醬,中火不停的翻炒3到4分鐘。
3、然後倒入洋葱,繼續翻炒2到3分鐘。
紅洋葱食物營養成分
食物名稱 | 紅洋葱 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 38 千卡 |
蛋白質 | 0.9 g |
脂肪 | 0.1 g |
水分 | 90 g |
碳水化合物 | 9 g |
膳食纖維 | 1.7 g |
可溶性膳食纖維 | 0.6 g |
不溶性膳食纖維 | 1.1 g |
灰分 | 0.4 g |
葉酸 | 23 μg |
αE | 0.1 mg |
鈉 | 2 mg |
鎂 | 9 mg |
磷 | 34 mg |
鉀 | 150 mg |
鈣 | 19 mg |
錳 | 0.14 mg |
鐵 | 0.3 mg |
銅 | 0.04 mg |
鋅 | 0.2 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.02 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.1 mg |
泛酸 | 0.15 mg |
維生素B6 | 0.13 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 7 mg |
維生素E | 0.1 mg |
- 參考資料
-
- 1. 紅洋葱 .百度詞典[引用日期2013-01-16]
- 2. 【推薦食譜】魷魚炒洋葱 .村村通[引用日期2013-01-16]