紅殼龍眼

紅殼龍眼，為龍眼的一個品種。該品種系台灣省台南一帶的主栽品種。因果殼深褐色，而得名。果重11.1~14.6g，可溶性固形物18.2%~21.0%，可食率65%~66%，果實成熟期8月上中旬。果大而甜，豐產。 ^[1] 

龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人蔘”之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。