紅棗益脾糕

紅棗30克，白朮、雞內金各10克，乾薑1克，白糖300克，麪粉500克，發麪100克，鹼適量。 ^[1] 

將前4味放入鍋內，用武火煮沸後，改成文火煮20min，取汁；再將麪粉、發麪、白糖放入盆內，加入藥汁，清水適量，揉成麪糰，等麪糰發酵後，加鹼水適量，做成糕坯，上屜15－20min。

此方具有健康益胃，消食呆滯之功效，適宜於脾胃氣虛，食慾不振，食後脹滿或腹痛，消化不良，泄瀉者食用，紅棗糕富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰的功效。