紅棗千層糕

紅棗千層糕是傳統糕類美食，把肥膘肉、紅棗分別切糕；將麪粉過篩後納盆，加入白糖、豬油、乾酵母、泡打粉、水和勻成麪糰；用壓面機把麪糰壓過後切成長方形，面上刷上一層豬油，撒上一層麪粉，對摺後又擀成長方形；再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；最後擀成長方形，面上撒上，沾上紅棗粒、蜜桂花少許，上籠蒸熟即成。