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糯米炸
鎖定
糯米炸是福建廈門的傳統小吃。
- 中文名
- 糯米炸
- 地 域
- 福建廈門
- 主要原料
- 糯米
- 所屬分類
- 傳統小吃
不過它採用的可不是完整的糯米,而是糯米粉。將糯米粉加適量水後,用類似團麪粉的方法將糯米粉揉成團,無須加其他任何調料。等鍋裏的油完全滾開後,撕下一條團好的糯米粉,拉成條形放入油中炸兩三分鐘,成金黃色就可。在廈門,“糯米炸”的調味品常用添加了白糖粉的花生末和芝麻末。你可以根據自己的口味,選擇將“糯米炸”放入花生末或者芝麻末中稍微翻滾,粘上調味品即可。
“糯米炸”外脆裏綿,香甜卻不粘牙,很是好吃。兩個一塊五,也相當實惠。