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糯米小丸子
鎖定
廣州特色糕點，特色小吃，是廣州人喝早茶必點的糕點。香軟可口，鹹香不膩。
- 中文名
- 糯米小丸子
- 外文名
- Glutinous rice balls
- 分 類
- 糕點，小吃
- 口 味
- 香軟可口，鹹香不膩。
- 主要食材
- 鮮肉餡，糯米
- 工 藝
- 蒸
糯米小丸子食材明細
鮮肉餡 適量
糯米 兩小把
馬蹄 四個
香菇 四枚
姜 一小塊
醬油 半湯匙
料酒 半湯匙
澱粉 一湯匙
黑胡椒 一茶匙
鹽 一茶匙
雞精 三分之一茶匙
糯米小丸子製作步驟
1.糯米提前泡好，馬蹄削去皮，香菇泡發。
2.將泡好的香菇~馬蹄切小丁。
3.肉糜香菇丁~馬蹄丁，放入所有的調料。
4套上一次性手套抓勻。
5.泡好的糯米瀝乾水。
6.虎口擠出小丸子。
7.一個一個滾上糯米。
8.上鍋蒸至熟，大概是15~~20分鐘。
糯米小丸子食用提示
糯米性黏，難消化，老人小孩不能多吃哦！！
