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糟溜蝦仁

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糟溜蝦仁是以沙蝦、糟酒為主料的菜品。
中文名
糟溜蝦仁
分    類
快手菜
主要食材
沙蝦，糟酒

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

糟溜蝦仁用料

材料
用量
沙蝦
400g
糟酒
50g
鹽
適量
糖
適量
芡粉
半勺
葱姜
少許
濕芡粉
適量

糟溜蝦仁做法

1. 大蝦撥殼留肉，用刀從蝦背片刀不要切斷
2. 蝦肉加適量芡粉，鹽，料酒，拌勻醃20分鐘
3. 鍋加油燒4成熱放入蝦仁滑炒一分鐘撈出
4. 鍋加油燒熱放入葱姜炒香加糟酒燒開，加少許鹽，糖，調味加濕芡粉勾芡，倒入蝦仁翻炒兩下即可出鍋
[1] 
參考資料