-
糖龜
鎖定
糖龜是浙江温嶺的傳統特色小吃,其製作原料是糯米粉與早米粉。混合後拌上紅糖蒸熟,再在“龜印”裏按出形狀就做好了。
- 中文名
- 糖龜
- 性 質
- 浙江温嶺的傳統特色小吃
- 製 作
- 製作糖龜的節期並不多,都是在
- 特 色
- 耐於儲藏
糖龜製作
製作糖龜的節期並不多,都是在春節和娶兒媳婦的時候,糖龜具有食品、禮品、祭品的三重身份。糖龜的製作原料是糯米粉與早米粉,拌上紅糖蒸熟,再在“龜印”裏按出一塊塊形狀,大的稱“大龜”,小的就叫“小龜”。
糖龜特色
作為一種食品,糖龜耐於儲藏。在龜印花紋中,烏龜佔據中心位置,象徵福壽綿長,在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成“壽”字,四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。每年做糖龜,家裏老老少少齊出動,分工有序,和樂融融。
[1]
- 參考資料
-
- 1. 糖龜 .台州海之藍[引用日期2013-03-08]