糖房

糖房，中國舊時土法制糖的作坊。四川壓榨蔗汁、煎熬糖清的稱“糖房”，加工提煉製成紅、白糖的稱“漏棚”。廣東稱“糖寮”或“榨寮”。鴉片戰爭後，外國機制糖侵奪土糖市場，加上苛捐雜税和高利貸資本的壓榨，糖房生產長期處於衰落狀態。 ^[1]