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糕粑稀飯
鎖定
糕粑稀飯是以糯米、粘米等為主料的食品，可以邊調邊吃，入口清甜。
- 中文名
- 糕粑稀飯
- 主要食材
- 糯米:粘米，糖
糕粑稀飯用料
材料 | 用量 |
糯米:粘米 | 3:7 |
糖 | - |
藕粉 | - |
玫瑰蜂蜜 | - |
花生碎 | - |
黑白芝麻 | - |
糕粑稀飯做法
1. 準備好糯米 | 
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2. 粘米，也就是日常吃的大米就行。這裏補充一下，因為是第一次做，所以經驗不足。個人覺得米按比例混勻，淘洗後泡兩小時，瀝乾後打碎，入鍋蒸，會比較好熟哦 | 
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3. 糯米和大米比例為3:7 | 
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4. 米用料理機打成顆粒微粗的米粉 | 
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5. 花生打碎，也可以直接掰成半即可 | 
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6. 打好的米粉 | 
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7. 米粉按比例，加入適量糖混合均勻 | 
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8. 放入模具 | 
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9. 大火上汽蒸熟 | 
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10. 如果米粉偏多，建議還是用蒸屜蒸 | 
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11. 期間可以分點水，容易熟透 | 
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12. 蒸好的米粉，米香四溢 | 
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13. 準備藕粉和玫瑰蜂蜜 | 
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14. 藕粉加入涼水調勻，中小火不停攪動至透明 | 
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15. 熬好的藕粉 | 
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16. 米粉放進模具整形，即為糕粑 | 
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17. 糕粑倒入藕粉裏，加入玫瑰蜂蜜，芝麻，花生碎 | 
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18. 邊調邊吃。入口清甜，很健康的一款早餐哦 | 
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糕粑稀飯小貼士
這是簡易版。如果講究點，藕粉裏可以加入事先熬好的紅糖薏仁米棗粥，藕粉熬製過程中加入一起攪勻即可。配料還可以更豐富，除了花生，黑白芝麻，糖，還可以加入瓜子仁，玫瑰花蜜，桂花蜜，果脯，QQ糖等。口感更豐富，一樣清甜可口哦。
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- 參考資料
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- 1. 糕粑稀飯 ．下廚房 作者：Phoebe耶的小廚房 [引用日期2014-11-21]
