- 中文名
- 粽香鸡翅
- 主要原料
- 鸡翅
- 辅 料
- 生姜、料酒、老抽、粽叶
- 调 料
- 精盐
做法
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1.鸡翅洗净后，用刀在驼杠才和鸡翅的“腹部”切小口。
2.把处理好的鸡翅放入干净容器欢婆里，放入姜片，倒入适量料酒。
3.倒入适量老抽、适量精盐腌渍3小时。
4.（干粽叶提前用温水泡软），取两片粽叶，把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上。
5.把粽叶横向往中间折叠、包好。
6.沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。
7.依次把鸡翅用粽叶耻轿谜包企拘酷好。把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉，大火煮开后改小火霉嚷白蒸15分说旬艰钟。
8.锅盖她剃寒的一瞬间乃榆，粽香满屋
贴士
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1、鸡翅用刀切几刀，方便腌渍时候入味。
2、干粽叶用热水泡软，方便使用。
3、腌渍鸡翅无需使用过多的佐料，粽叶的特殊清香足矣。
