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粟粄

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粟粄，大埔風味小吃之一，由粟碾成粉末狀加入糖水，揉成各種形狀後蒸煮而成。
中文名
粟粄
做    法
由粟碾成粉末狀加入糖水
類    型
大埔風味小吃之一
成品特點
香甜、健脾胃、消吃

目錄

  1. 1 製作方法
  2. 2 功效

粟粄製作方法

製作方法：
①紅糖加適量水煮成糖水；
②粟米粉放入盆中加入糖水，揉合成粄狀分小份；
③把小份粄團放入木製粄印中，壓成帶花狀粟粄，入櫃蒸熟。 [1] 

粟粄功效

成品特點：香甜、健脾胃、消吃。
參考資料