粉蓋牛肝菌

菌蓋寬7～16cm，半圓形，中部微凸，蓋緣微下卷，蓋表幹，有微細絨毛，平近光滑，粉紅色，粉薔薇紅色，色澤粉豔，少呈深紅色，蓋緣有時呈酒紅色。蓋肉厚1.5-2cm，堅脆，茶花黃色，淡黃色，手觸摸後或傷後迅速變藍，並且有一股濃郁的葱香味，故名紅葱、紅見手。菌管黃色，蜜黃色，傷後變藍，後轉污褐。近柄處下陷，至微延生。菌柄粗棒狀，長5～13釐米，厚1.5-4釐米，中上部近等粗，基部微膨大，上部檸檬黃色，中部櫈色至粉紅色，有明顯而清晰的網絡，網絡脊深黃色，基部黃色或櫈褐色，柄基部菌絲黃色。

夏秋季長於針、闊葉混交林地上。與其組成的樹種有云南松、

蒼山冷杉等。

福建、台灣、海南、廣東、四川、貴州、雲南、西藏。其中以雲南省產量最大。

此菌菌蓋和菌柄色澤粉豔，多以柿紅色為主，且菌肉金黃色，傷後迅速變藍，肉味鮮美，七八月份我國西南民間市場上極被人民歡迎選購。