粉蒸

材料

用量

蓮藕

500g

土豆

300g

糯米粉

60g

茴香

適量

油渣

適量

草果粉

適量

1. 準備好食材，蓮藕和土豆切丁，為了熟得快，可以切小一點，茴香切段。

2. 鍋裏放入油，因為這道菜屬於油燜，所以油要比平時炒菜多一些，先把蓮藕放入鍋中翻炒。

3. 蓮藕半熟的時候放入土豆丁一起翻炒。

4. 蓮藕和土豆都快熟的時候放入油渣翻炒。

5. 蓮藕和土豆熟透後再放入茴香翻炒。

6. 茴香斷生後放入糯米粉，切記，放入糯米粉後要不斷翻炒，防止粘鍋。喜歡粘糯口味的可以多加點糯米粉。

7. 最後撒上鹽和草果粉，出鍋！