粉蒸茼蒿

茼蒿、米粉、鹽。

切掉老莖。

如果在春冬季，正是吃茼蒿時節，沒有這麼老，湖北的茼蒿也沒有這麼長的莖，可能是品種不一樣吧！

1、只留茼蒿葉，清洗乾淨，稍瀝乾水份；

2、撒入適量鹽和米粉（葉菜佔地大，可用大盆來拌）；

3、把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉；

4、把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可。