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粉蒸肥腸
鎖定
粉蒸肥腸是一道傳統名菜。營養豐富,味道鮮美,而且有着健脾開胃的作用。
- 中文名
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粉蒸肥腸
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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可口
- 主要食材
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豬大腸
- 輔 料
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蕃薯50克,醬油25克,幹米粉子
粉蒸肥腸做法
粉蒸肥腸製作原料
豬大腸頭500克,蕃薯50克,醬油25克,幹
米粉子50克,辣椒粉25克,
花椒粉25克,姜5片,鹽、味精各適量,花生油25克,水25克。
粉蒸肥腸製作過程
1、先將
豬腸清洗,去除污物和肥脂,洗過,加下鹽、生粉各一湯匙拌擦,再用清水沖洗。將其切成1寸長的條;蕃薯切成小方塊。 2、用醬油、幹
米粉子、辣椒粉、
花椒粉、鹽、味精、油、水拌勻
豬腸,待用。 3、將蕃薯鋪在蒸格的底部,放上拌好的
豬腸,把姜鋪在上面。 4、將蒸格放在滾水上蒸70分鐘即可食用。
粉蒸肥腸營養價值
營養豐富,且對於便秘有着食療的作用。