米邦塔

米邦塔，仙人掌科仙人掌屬植物。顏色碧綠，其形態特徵為肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形。具有短綿毛和少數倒刺剛毛，通常無刺。花呈輻射狀，漿果橢圓球形至梨形。 ^{[2]  [8]}  果實是紅色 ^[3]  莖節如手掌，株形奇異。 ^[4] 

米邦塔，原產地於墨西哥，分佈在南美洲附近，後來傳播到中國。 ^[5] 

米邦塔仙人掌(7張)

仙人掌類植物原產於美洲熱帶乾旱沙漠地區，種類繁多，分佈甚廣。

米邦塔適宜在通透性良好的砂質弱鹼性土壤中生長；米邦塔喜温暖，在乾燥、通風的環境條件得到較好的生長。 ^[6]  生長期需要及時充足肥水。 ^[7] 

米邦塔食用仙人掌喜温暖，乾燥、通風的環境，喜強光，零度以下易受凍害，作生產性栽培時要保持在5度以上。一般情況下可不澆水，梅雨季節要注意排水，一年四季均不需要遮陽，以保光照充足。仙人掌性喜沙質弱鹼性土壤，如土壤粘重，可多施有機底肥，以增加通透性。它又是淺根性植物，如遇大風大雨要注意防倒伏。主要採用無性繁殖。當掌片呈半木質化時，用利刀沿基部割下，切口用多菌靈粉處理，稍晾乾，扦插在疏鬆的機質中，插後不要澆水，生根後轉入正常管理 ^[1]  。

米邦塔可以通過扦插繁殖，適宜在春天、夏天進行繁殖。 ^[7] 

1998年，由我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥米邦塔地區引進，經過適應性栽培和品種篩選，選出“米邦塔”仙人掌（Opuntia Milpa Alta）作為菜用品種。其形態特徵為肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形，長14-40釐米，株高2-3米，生產期10-15年。喜乾燥、喜光、喜熱。

中國南方冬季氣温保持在0℃以上可露天種植，北方採用大棚種植。

米邦塔食用仙人掌粗生易長，抗性強，病蟲害少，無需使用農藥、化肥，是生產綠色無公害蔬菜和保健食品的首選品種。它為多年生植物，可一次種植，連續採收10年以上不象其他蔬菜，每年或每季都要進行整地、施肥等一系列管理，大大減少了工序，降低了成本。其植株無刺或少刺，便於管理。種植後兩個月左右即可採收，以後半個月20天可再次採收，在氣候適宜的情況下可週年上市 ^[1]  。

米邦塔，果實成熟後可直接食用，其莖可用來炒食、清燉、煮湯及涼拌等。 ^[9]  具有行氣活血、清熱解毒，促進新陳代謝、降血糖、降血脂等功效。特別是它不含草酸，極利於人體對鈣的吸收，是兒童及老年人補鈣的佳品。 ^[5] 

米邦塔食用仙人掌是由國家農業部從墨西哥引進，與其它仙人掌不同的是，這種仙人掌，種片很厚，沒有刺。一個適應性很廣，一般的土壤微酸性，微鹼性的都可以種植，對氣候也沒有什麼特別地要求。同時仙人掌還有一個很好的盆景，它長出來可以作為一種觀賞的植物，擺在家裏的陽台上，它能夠吸附和釋放一種氧氣，殺死有害的物質，細菌，所以能夠起到一種健康空氣的作用。

米邦塔雖貌不驚人，卻渾身是寶，它的適口性較好，如切成絲，通體碧綠透明，人見人愛，人口清香爽口無異味。可炒菜、燒湯，也可涼拌，更是製作罐頭、飲料、色拉的上等原料。它的果實是一種好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市場上頗受歡迎 ^[1]  。

據瞭解，以食用仙人掌做菜在國外已很普遍。種植食用仙人掌在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大規模產業。其中墨西哥是仙人掌王國，自1945年開始，該國農業專家在成功培育食用仙人掌後，又將其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、藥用、飼料用幾大類。在墨西哥的蔬菜產量中居第五位，成為廣泛食用的蔬菜之一。墨西哥有一個村莊的居民，自古以來就用仙人掌製作美味食品，或煮，或炒，或燜，加上葱、胡椒、大蒜等調味品，製成美味可口的佳餚，還發明瞭用仙人掌製成的果子醬。在這個村莊裏，每年都要舉行一次傳統的仙人掌食品節。墨西哥食用仙人掌的產量佔世界第一位，其中人工種植的面積達116萬多畝，產品遍佈國內外市場。

我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。