米糠粕

米糠可以榨油，叫米糠油，營養豐富，剩下的就叫米糠粕，產品與原生米糠外型相同，但性能比原生米糠優，經過温熱的過程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性，併除去了米糠中的真菌、細菌等不良物質，正常儲藏條件下米糠粕原料存放3個月不會變質。 呈黃色～黃褐色，有米味或烤香味，粉狀。

米糠粕是優質的飼料原料，可直接用於畜禽飼養，做為配方中的一部分，減少原糧用量。米糠粕富含較高的蛋白質、粗纖維、礦物質等營養成分，同時含維生素B 、E 及鉀、硅、 氨基酸等微量元素。

NY/T 124-2019 飼料原料 米糠粕 ^[1]  （節選）

1、範圍

本標準規定了飼料原料的技術要求，取樣，試驗方法，檢驗規則，標籤、包裝、運輸和貯存。

本標準適用於米糠或米糠餅經浸提取油後的副產品。

2、規範引用文件

GB 6432～6438 飼料粗蛋白、粗纖維、粗水分、粗灰分的測定方法

GB13078 飼料衞生標準

3、技術要求

3.1 外觀與性狀

本品呈淡灰黃色或黃褐色粉狀或顆粒狀，色澤新鮮一致，無發酵、黴變、蟲蛀、結塊及異嗅。

3.2 理化指標

應符合表1的要求。

3.3 衞生指標 應符合GB13078的要求。

4 取樣 按GB/T14699.1的規定執行。

5. 試驗方法

5.1 感觀檢驗

稱取適量樣品，置於潔淨白瓷盤內，在正常光照、通風良好、無異味的環境下，通過目視、鼻嗅、觸摸等進行感官檢驗。

1、用手感判斷

檢測者可將手伸入一袋物料中，如果物料是乾燥的，在袋子的裏層和外層不會感到任何的温度差異；如果物料的水分含量偏高，那麼在冬季會感到袋子中心處的物料比外層的物料熱，在夏季您會感到袋子中心處的物料比外層的物料涼。

2、用味覺判斷

通過味覺，可以判斷飼料及其原料的新鮮程度。新鮮的飼料及其原料口感較好，而儲存一定時間後，其中的油脂由於遊離脂肪酸的存在會酸敗，導致口感極差。過期的飼料有一種令人難以忍受的陳腐、發黴味。

3、用眼睛觀察

檢查時要注意原料的自然顏色、摻雜物含量、黴菌生長情況、結塊情況、蟲咬情況和任何其他異常情況，使用這些發黴結塊的飼料和用變質原料生產的飼料會導致低投入產出比和高死亡率。發黴的糧食會變綠、變灰或變黑。過期或不當的貯存、原料的水分過高導致結塊和黴菌生長。

用飼料顯微鏡比直接用眼睛檢查更精確，在一台適用範圍較廣的顯微鏡下，飼料原料中摻雜的異物如果皮、果殼、石子和廉價替代物，都能很容易地被檢查出來。飼料顯微鏡可用來判別飼料原料中摻雜物，如沙石、果皮、果殼、變質的糧食，魚粉、肉粉中摻入的毛粉、皮粉，芝麻籽粉、葵花籽粉中摻入的蓖麻籽粉、棉籽粉及其他相似的廉價替代物。

簡單的化學制品和試劑能區分飼料原料。例如將濃度為2.5%的鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動後沒有沉澱，説明其中可能混有碳酸鈣或碳酸鈉;如果沒有晃動就產生黃色沉澱，説明其中可能混有磷酸鹽或骨粉、磷酸二氫鈣;如果將濃度為1%的硝酸銀溶液加入到飼料原料中，產生白色沉澱，説明其中混有氯化物;如果不產生沉澱，説明其中沒有氯化物；將蒸餾水加入到飼料原料中，溶液變白，説明其中混有乳產品。

4、用鼻子聞

由於過期或不正確的貯存會使原料產生酸敗、黴味、氨味等異味，通過嗅覺能夠分辯。在動物飼料中使用這些酸敗的原料會破壞飼料中的脂溶維生素，而且飼料的口味極差，降低了飼料的口感和轉化率。如果飼料及其原料有黴味，説明其中有黴菌生長，這樣的飼料絕不能餵動物。