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米珍
鎖定
- 中文名
- 米珍
- 所 指
- 稻米營養的精華
- 地 位
- 人類的天然營養食物
- 營養成分
- 維生素E等
是稻米營養的精華,是去除保護皮層後的稻米碾製成精白米過程中的潔淨碾下物,即由胚與糊粉層碾制而成的人類的天然營養食物,此是人類的天然營養保健食品,可從米糠中分離出約80%的成品,不足稻穀8%的胚芽與糊粉層富集了全籽粒63%的重要營養成分以及90%以上的人體必須元素,名符其實地被譽為“天賜營養源”,人類營養之珍品。胚與糊粉層中富集有生理活性很高的維生素E(150—300mg/100g)、γ-氨基丁酸(20—50mg/100g)、谷胱甘肽(15—38mg/100g)、角鯊烯(5—30mg/100g)、維生素B、亞油酸、米胚蛋白、六磷酸肌醇、γ-谷維素、γ-阿魏酸、N-去氫神經酰胺、膳食纖維、半纖維素等。