簕菜茶

簕菜：與人蔘同科的五加科植物，是一種營養和保健價值很高的野生蔬菜《神農本草經》“補氣作用的上品”。《晉．名醫別錄》“補中、益氣、堅筋骨、強意志。”《明．本草綱目》“久服輕身耐老”。《萬山草藥》記載“通氣血鬱滯，祛風逐濕,，消瘀止血止痛， 清熱解毒。“《廣東藥用植物簡編》其根、莖葉均可入藥，根，祛風除濕、消瘀止痛；葉，.疏風，消腫，止癢，有舒筋活血、消腫解毒之功效。” ^[1] 

簕菜茶還有有多種食療功能：簕菜可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解，可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有穀氨酸，具有健腦和增強腦細胞呼吸作用的功能，有利於大腦發育。簕菜葉綠素的含量很高，可增強心臟功能，影響血管系統，具有疏通血管、降血脂、降血壓、平衡血糖，增強肝臟代謝功能。同時有抑菌作用，可對消炎藥物起力輔助作用，因此是糖尿病患者輔助治療的理想保健食品。簕菜是一種苦味食品，藥食同源，具有清熱解毒功能。廣東恩平民間採集簕菜作為保健蔬菜和藥材有着悠久的歷史，其特有的食療功效，深受恩平人們喜愛，是恩平人日常生活中喜愛吃的野生蔬菜和營養保健食品。常飲簕菜湯能清熱解百毒，有效清除人體內深層毒素。 ^[1] 

臉部皮膚痘痘：每次用80攝氏度以上的熱水將本品調至糊狀，涼至適温、均勻薄敷於臉部二十分鐘左右，做臉部按摩後用熱水洗乾淨；也可用面膜紙將本品均勻灑在膜紙上1~2毫米左右敷於臉部。

皮膚、濕毒、熱痱：每次用本品每10斤水配2包，水燒開後涼至適温洗浴。

香港腳、足部皮膚濕毒：每次用1~2包配水適量浸泡三十分鐘以上。 ^[1] 

簕菜茶沖泡方法：用95攝氏度至100攝氏度開水沖泡，時間約五秒。推薦用量約為其它茶葉的三分之一左右口感較好，茶湯宜淡為佳。每一道茶隨茶湯色澤濃度不同而風味不同。

簕菜茶煲湯方法（推薦）：茶葉五克煲三碗水，鯽魚一條（肉類或骨頭也可），油鹽適量，水開後三至五分鐘即可。

野生簕菜粉：廣東恩平民間自古至今流行使用簕菜根莖煲水洗浴，治療濕疹、熱痱、痘痘、香港腳等皮膚疾病。 ^[1]