簇生椒

因果實簇生而得名“簇生椒”。 ^[7] 

簇生椒(5張)

茄科辣椒屬的一年生草本植物。 ^[4]  植物體高可達1米；葉為卵狀披針形，葉柄細長，花在枝下部常單生，在枝頂端由於節間極短縮而數朵花（可達8-10朵和數個葉一起呈簇生狀），呈簇生狀，花梗細瘦，直立或斜升，花稍俯垂；果梗粗壯，直立，漿果指狀或圓錐狀，長4-10釐米，微弓曲，在梗上直立生， ^[5]  未成熟時呈青色，成熟後變作深紅色，有很高的油分。 ^[6] 

簇生椒原產於南美洲，1976年天津市、河南省首次從日本引進，中國各地均有栽植。 ^[8]  主要分佈在中國大陸的南北等地。晚熟，耐旱，耐熱力較強，抗病蟲害能力較強。 ^[9]  多生於平原肥沃的土壤。 ^[10] 

簇生椒可以分成三櫻椒和子彈頭兩個品種，兩種果實形狀不同。三櫻椒系列品種主豫選三櫻椒、大角三櫻椒、十星椒等。子彈頭系列品種主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭 ^[1]  。

品種來源及分佈：四川省自貢市地方品種，四川、貴州、湖南、陝西等省，少部分地區種植。

特徵：植株直立，株高90餘釐米，開展度約70釐米。主莖20節左右着生第一果，果實簇生直立，6~10個。果短指形或短圓錐形，果基部宿存花萼平展，果頂鈍尖。果縱徑約4釐米，橫徑0.8~1.4釐米，果肉厚0.07~0.1釐米，單果重25g左右。

特性：晚熟，耐旱，耐熱力較強。果辣味強，肉質細，芳香，宜乾製 ^[3]  。

品種來源及分佈：海南省三亞市農家品種，分佈於三亞市南濱農場等地。

特徵：株型較矮，植株高45釐米，開展度約40釐米×40釐米，分枝力中等。果叢生，2~4個，果頂向上着生。果實小桃形，嫩熟果黃白色，老熟果鮮紅色，有光澤，果面光滑。果縱徑2.1釐米，橫徑14釐米，單果重約3g。

特性：可作多年生栽培。耐熱、耐旱，抗病蟲害能力較強。果辣味強，宜作加工調味或觀賞栽培。

栽培要點：海南省三亞市播種期12月至型年2月。定植後可長期開花結果 ^[3]  。

簇生椒的果實可入藥，其味辛，性熱。歸脾、胃經。有温中散寒，健胃消食等功效。主要用於治療胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐，瀉痢，風濕痛，凍瘡等症狀。可丸散內服，也可煎水燻洗或搗敷外用。 ^[10] 

簇生椒辣味很重，可曬製成幹辣椒調味用。 ^[6]  有少量種植作為菜蔬或調味品。

中國南北均有栽培，通常作盆景，還可栽培於庭院或花圃，以供觀賞。 ^[10] 

秋季果實變紅時採收，鮮用或曬乾 ^[2]  。