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篩理
鎖定
在碾磨過程中，利用各種設備將物料按顆粒大小分級的工序稱為篩理。經過篩理而分離的大小物料，分別送往不同的輥磨進一步加工處理，篩分出的面料則單獨收集一起。
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- 中文名
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篩理
- 解 釋
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在碾磨過程中，利用各種設備將物料按顆粒大小分級的工序
制粉廠通常使用的篩理設備為平篩和振動圓篩。振動圓篩一般只用於篩理黏性較大的吸風粉和打麩粉。常用的平篩有高方平篩、雙倉平篩。雙倉平篩篩格層數少，篩理面積較小，分級種類較少，因而多用於小型機組或充當麪粉檢查篩。麪粉廠使用的篩理設備絕大多數為高方平篩，高方平篩結構包括篩體、橫樑、進料裝置、篩格、篩面清理機構等。
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- 參考資料
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1.
張雪編．糧油食品工藝學：中國輕工業出版社，2017.09：第44頁