節能灶

節能灶，同一時間同一環境，對比傳統灶具，相對節能的灶具，根據用途又分為家用節能灶和商用節能灶。根據燃料分又可分為燃煤節能灶、燃氣節能灶、燃油節能灶、柴火節能灶、大功率電磁節能灶。根據感應方式又可分為紅外感應式節能灶、光電感應式節能灶、壓感式節能灶。按節能原理分類：紅外節能灶、物理節能灶。

節能——分為兩種，1.靜態節能；2、動態節能。

A 靜態節能

充分燃燒（又分為直混與預混）；爐膛熱散失減少；熱力均勻化；餘熱回收。

B 動態節能

鍋離火滅系統（又分為機械壓桿型與光電子型）（不利於廚師拋鍋動作）家用多為靜態節能，商用兩種都有。 兩種節能有機結合，節能綜合比高達20- 50%以上，經濟效益顯著。

高效——充分燃燒火焰温度高，縮短熱傳導時間，提高廚房出品速度，無形中提升工作效率。

環保——節能灶除節省了能源消耗外，燃燒時廢氣少，降低CO/CO2廢氣排放，改善了廚房工作環境與温室效應 。同時鍋離火滅後，廚房噪音降低。單就降噪來説，預混燃燒貢獻最好。（當然預混火力稍弱）

降温——熱量被重複多次加以利用，加上鍋離火滅不空燒，多渠道保障熱散失少，廚房温度大幅降低。

方便——節能灶自動化程度較高，使用很方便。

實用——隨着產品的不斷成熟，節能灶成為常配是大勢所趨，這裏面它的實用性毋庸置疑。

廣泛——節能灶系列設備研究開發面向液化氣，天燃氣、管道煤氣、柴油、環保油及其它燃料。

完美——節能灶技術正在全方位多角度地不斷完善中，研發生產力求完美。 ^[1] 

使用普通煤氣灶,其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了,燃氣被浪費的原因主要有兩種:

（1）燃燒不充分,亦稱為“化學熱損失”,未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了；

（2）大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發至空間,這被稱為“物理熱損失” 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%。

紅外線節能灶、煤氣節能器就是通過減少以上兩種熱損失達到節能效果的：