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筒子骨

鎖定
豬腿骨——就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。
中文名
筒子骨
主要原料
豬腿骨
主要營養成分
骨膠原
主要食用功效
美容,促進傷口癒合,增強體質
儲藏方法
冷藏保存

目錄

筒子骨概念

豬腿骨
就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。
比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。
筒子骨
筒子骨(5張)
骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不錯的東西的。

筒子骨烹飪

血水
用冷水把骨頭先泡一個小時,中間換幾次水,把血水泡出去,或者是做的時候首先以冷水下鍋,大火燒開後撈起,這一遍,主要是為了去除骨頭中的血水並殺滅寄生蟲,撈起後,鍋內重新換冷水。