筍瓜

因筍瓜的果實如圓筒狀，又名“桶瓜”。 ^[9] 

筍瓜(2張)

一年生粗壯蔓生藤本；莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。

葉柄粗壯，圓柱形，長15-20釐米，密被短剛毛；葉片腎形或圓腎形，長15-25釐米，近全緣或僅具細鋸齒，頂端鈍圓，基部心形，彎缺開張，深、寬均約2釐米，葉面深綠色，葉背淺綠色，兩面有短剛毛葉脈在背面明顯隆起。卷鬚粗壯，通常多歧，疏被短剛毛。 ^[14] 

雌雄同株。雄花單生，花梗長10-20釐米，有短柔毛；花萼筒鐘形，裂片線狀披針形，長1.8-2釐米，密被白色短剛毛；花冠筒狀，5中裂，裂片卵圓形，先端鈍，長、寬均為2-3釐米，邊緣皺褶狀，向外反折，有3-5條隆起的脈，中間一條延伸至頂端成尖頭，脈上有明顯的短毛，雄蕊3，花絲靠合，長5-7毫米，近無毛或僅在基部極疏被短毛，花葯靠合，藥室折曲。雌花單生；子房卵圓形，花柱短，柱頭3，2裂。

果梗短，圓柱狀，不具稜和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大；瓠果的形狀和顏色因品種而異；種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。 ^[1] 

中國的筍瓜可能由印度傳入。 ^[2]  中國南、北各地普遍有栽培。 ^[1]  中國浙北地區於20世紀90年代從日本、中國（台灣、湖南）等地引種栽培。 ^[5]  筍瓜對土壤要求不嚴格，以沙壤土、壤土最為適宜。 ^[3] 

主要品種有金瓜（鼎足瓜）、筍瓜、印度大南瓜、白皮筍瓜、黃皮筍瓜、花皮筍瓜、臘梅瓜、白玉瓜等。 ^[2] 

播種時間：筍瓜較耐低温，播種可適當提早。中國華北地區一般在3月中下旬播種，4月中下旬定植，6月下旬至7月初上市；長江中下游地區一般可在3月下旬播種，4月中旬定植，6月中下旬上市。其他地區可根據實際情況，適當早播或遲播。 ^[3] 

圃地準備：筍瓜育苗因早春氣温較低，陰雨天氣多，不宜直播，而且高品質小型筍瓜種子的價格相對較高為了節約用種量，宜採用營養缽育苗。育苗用的營養土可用疏鬆肥沃無病蟲害的田園土、腐熟的有機肥按3:1的比例及2%的三元複合肥混合而成。混合後最好過一遍篩，保證營養土粗細均勻適當。營養土太細，澆水後易板結，不利於瓜苗根系伸長。將配好的營養土裝入準備好的營養缽內，並擺放整齊。中國北方地區應在日光温室、塑料大棚或陽畦中進行育苗，國南方地區可在背風向陽乾燥的地塊建育苗牀進行育苗。 ^[3] 

種子處理：先將筍瓜種子放在太陽下曬1-2小時後，放至55℃的温水中浸種，並不斷攪拌至水温到30℃為止，然後再浸4-5小時，取出瀝乾水分後用濕毛巾包好，外面再包層塑料薄膜保濕，放入28-30℃的恆温環境中進行催芽。一般30小時左右即可露白。種子露白後即可播種。 ^[3] 

播種方法：播種前先用70%甲基託布津1000倍液反覆將營養缽澆透（注意營養缽必須淋透，以利於瓜苗紮根及防止定植時出現斷節脱落現象），水滲下後播種。一般每個營養缽播1粒種子。播種結束後，用準備好的乾燥的細土覆蓋種子，厚度為1.5-2釐米。然後插好拱架，覆蓋薄膜，將四周壓實，以利於保温保濕及防鼠。出苗期最適温度為25-30℃，温度過低或過高會影響出苗率，延遲出苗天數。天氣較好，播種後2-3天即可出苗整齊。此時，保持白天25℃、晚間15℃的氣温，以利瓜苗生長和培育壯苗。根據育苗環境的温度情況，可在拱膜外加蓋草簾等覆蓋物提高牀內温度。出苗後注意揭開薄膜兩頭，保證空氣流通降低牀內濕度，防止出現幼苗徒長。中國北方在保護地內育苗的，晴天白天温度較高，可將薄膜全部揭開，傍晚再蓋好。瓜苗長至2葉1心時，即可定植。定植前7天，應將薄膜全部揭開，夜間也不再覆蓋，進行煉苗，提高瓜苗植入大田後的抗性。 ^[3] 

基肥：要獲得優質高產，應施足基肥。在前茬作物收穫後，要及時清潔田園，深翻土地，以改良土壤的物理和化學性狀，從而提高地温，有利於早發秧。施基肥可採用普施或集中施入。基施基肥應在耕地前施入，隨耕地翻入土壤中；集中施肥是在耕地做畦時施入畦中或溝內，再將畦深創摟平。集中施肥，養分集中，有利於筍瓜更充分和快速地吸收利用。一般要求每畝施優質腐熟有機肥5000-7000千克，同時加入過磷酸鈣30-50千克，還可以加入餅肥200-300千克、草木灰50千克左右。撒完肥後再深耙一遍，使肥土混合均勻，即可做畦。一般栽培畦長6-8米，寬1.5-2米。筍瓜也多與糧食作物間作。行距為2-3米，株距50-70釐米。 ^[3] 

整地：在中國南方栽培，由於春季多雨，通常可採用深溝高畦栽培，以利排灌。畦寬因品種、前茬作物和栽培方式不同而有所差異。一般畦寬（連溝）為1.5-1.7米，每畦可種2行。與其他作物間作或栽種越冬作物時，要預先留出種植筍瓜的位置。 ^[3] 

合理的栽培密度不僅方便田間操作，減少病蟲害的發生，而且有利於筍瓜高產般早熟栽培種植密度高以增加單位面積株數，增加早期結果數，提高早期產量。在中國，筍瓜的栽培密度一般較南瓜要密些。露地栽培適當稀植，充分發揮單株結果力；爬地栽培多為稀植，每畝定植500株左右；搭架栽培充分利用空間，均實行密植，每畝定植900-1000株；粗放栽培因不進行整枝宜稀植，一般每畝定植300-400株，而精細栽培的須經嚴格整枝，每畝可定植600-700株。 ^[3] 

筍瓜進行整枝，即植株調整，一方面，可以避免植株營養生長過旺，減少不必要的營養消耗，有利於通風透光，降低田間濕度，減少病蟲害的發生；另一方面，適度整枝，便於人工輔助授粉，提高坐果率。 ^[3] 

整枝的方式應靈活掌握，適度整枝。若田間長勢弱或缺株時，可增加留蔓數；反之，若田間蔓多擁擠，則應加大整枝力度。整枝要及時。子蔓、孫蔓在長到15釐米左右時就要剪除，整枝過遲，既消耗了植株的營養，又達不到通過整枝增強主蔓和功能葉生長的目的。坐果前要嚴格控制側蔓生長，坐果後為保證植株的功能葉片數，可適當放鬆整枝。般每株留兩蔓，並保持蔓間25釐米左右的距離較適宜，既可增加葉片的同化效能，充分利用陽光和土地，又不至於田間過於廕庇。 ^[3] 

在實踐生產中，爬地式栽培的整枝可分為放任不整枝、雙蔓整枝、三蔓整枝等方式。放任不整枝，因其栽培密度稀，可結合除草、壓蔓等將瓜蔓適當擺放均勻後，任其生長不進行整枝；該法結果期長，產量高，但果形大小不一致，整齊度差，從而商品性也差。雙蔓和三蔓整枝在坐果前應嚴格控制保持2-3條瓜蔓，剪除其他所有側蔓，可分兩種方法進行操作：一是保留主蔓，在其基部選留1-2條長勢較強，無病蟲害的側蔓，其餘子蔓、孫蔓全部摘除；二是在植株定植後7-10天，主蔓留5-7片真葉摘心，待子蔓長至30釐米左右時，選留2-3條健壯子蔓，其餘子蔓全部去除，構成雙蔓或三蔓。保留主蔓式整枝，主蔓可始終保持頂端優勢，生長勢較強，雌花出現早，可提早坐果，但子蔓生長勢弱、小，或因瓜蔓間分佈不均衡而難坐瓜，或果形較小，商品性較差，同時灌溉、施肥、人工輔助授粉等操作不方便。5-7葉摘心整枝，子蔓間生長勢相當，利於坐瓜，同時雌花着生節位、開放時間大致接近，從而所產筍瓜果形、成熟度接近，便於上市，同時，灌溉施肥、人工輔助授粉較方便。 ^[3] 

不管採用哪種方式整枝，應保證所有選留子蔓同一方向整齊排列，避免重疊交叉；蔓間距離應保持均勻一致，般在25釐米左右，以利於充分接受陽光；蔓的先端儘可能排列成線，蔓較長者，可將蔓往後提，部分環繞於定植穴邊後，先端再行伸出排齊，這樣有利於雌花開放期接受陽光，促進雌花肥大，也便於人工輔助授粉時尋找雌花着生部位。所有整枝操作應在晴天上午進行，不宜在雨天或露水較重的早晨進行。整枝完畢後，最好能讓傷口接受陽光直射，加速傷口癒合，同時結合藥劑噴施，防止病菌從整枝傷口侵入。 ^[3] 

筍瓜的嫩瓜，在開花後10-15天即可採收上市及時採摘嫩瓜，有利於保持植株生長勢和後期結果，增加後期產量。老熟筍瓜採收，應在筍瓜充分成熟後及時採收。一般在謝花後35-40天，果實失去光澤皮色灰暗，果皮硬化，果柄部出現裂痕，並已木質化的時候是老熟筍瓜採收的最佳時機。採摘過早，澱粉等有關幹物質形成不充分，影響品質，並且不耐貯運；採摘過遲，遇陰雨天氣或強光直射，易出現爛瓜、日灼瓜等，也影響果實品質。採收宜選晴天上午田間露水乾後進行，此時果實温度低有利於貯藏；同時採收時要注意儘可能減少不必要的人為機械損傷。 ^[3] 

筍瓜的貯藏，應將筍瓜置於通風乾燥的地方。筍瓜的耐貯性不如南瓜，貯藏期要較中國南瓜短，貯藏時間因貯藏條件不同而差異較大，大多數品種如果不採取低温措施，一般貯藏2-3個月後即出現品質明顯下降或出現爛瓜，在貯藏過程中要注意經常檢查，發現品質下降或爛瓜等現象後，要及時出售或採取其他措施。 ^[3] 

病毒病：筍瓜夏秋季栽培容易發生病毒病。生產上做好清潔田園、保持土壤濕潤、避雨防風等農業防治措施。播前用55℃熱水浸種20分鐘進行種子處理，能夠有效減輕苗期病毒病發生。發病初期，使用0.5%香菇多糖水劑600倍液+10%烯酰·嗎啉胍可濕性粉劑600倍液，或0.5%香菇多糖水劑600倍液+30%毒氟磷可濕性粉劑1000倍液等混合藥劑防控效果較好。同時用36%啶蟲脒水分散粒劑5000倍液等防治病毒傳播媒介煙粉蝨、蚜蟲等刺吸式害蟲。 ^[5] 

白粉病：發病初期使用42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑1500倍液或20%吡萘·嘧菌酯懸浮劑1500倍液等噴霧防治。藥劑交替使用。 ^[5] 

煙粉蝨：煙粉蝨是夏秋季筍瓜主要害蟲之一，尤其以B型煙粉蝨危害大，除傳播病毒病外還會引發煤污病，造成筍瓜減產、品質下降。由於煙粉蝨世代重疊和抗藥性強，防控難度大。生產上應做好清潔田園、防蟲網隔離、黃板誘殺等農業措施。發病初期，交替使用22%螺蟲乙酯·噻蟲啉懸浮劑1500倍液，或20%烯啶蟲胺水劑1500倍液，或25%吡蟲啉乳油1000倍液，或36%啶蟲脒水分散粒劑5000倍+5%阿維菌素乳油1000倍混合液等，化學防治時嚴格執行安全間隔期。 ^[5] 

食用部分為其嫩瓜。 營養豐富，含熱量小，具有減肥作用，適合肥胖者食用。筍瓜富含維生素A，對夜盲症有一定的功效，筍瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素，具有降低血壓的作用，對高血壓患者有一定的食療作用。 ^[4] 

筍瓜性味淡，性平；入脾、胃經。醫學經典《海上名方》記載：“補中益氣，調理腸胃。”可補脾益胃，可充飢，又可去病，可清熱涼血、止咳化痰，益力氣、治腳氣。有益於脾虛食積、癰疽瘡瘍、無名腫毒等的食療促康復。 ^[4] 

法國的基爾·帕里斯曾編寫的童話書《筍瓜自傳》裏的9歲主人公伊卡爾有個綽號就叫“筍瓜”。 ^[13]