第二届中国清真美食文化节是2012年5月20日至22日在新疆国际会展中心举办的活动。
餐饮业具有很强的配套支撑作用和关联拉动效应，是实现新疆跨越式发展的重要增长点，是建设新疆区域性国际商贸中心的重要内容。新疆特色餐饮具有鲜明的民族特色和优越的资源禀赋，发展潜力巨大、前景广阔。中央新疆工作座谈会后，新疆迎来了历史性发展机遇，同时，新疆特色餐饮产业也处于整体升级的新阶段。
- 中文名
- 第二届中国清真美食文化节
- 地 点
- 新疆国际会展中心
- 主 题
- 弘扬新疆特色餐饮文化
- 举办时间
- 2012年5月20日至22日
举办意义
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第二届中国清真美食文化节时间地点
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时间
2012年5月20日至22日
地点
新疆国际会展中心
活动主题
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弘扬新疆特色餐饮文化，彰显清真美食之都精华。
组织形式
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支持单位
★：中华人民共和国商务部
主办单位
★：新疆维吾尔自治区促进新疆特色餐饮产业发展工作指导小组
★：中国烹饪协会
★：乌鲁木齐市人民政府
★：承办单位：乌鲁木齐市人民政府
★：新疆维吾尔自治区商务厅
★：新疆维吾尔自治区人力资源和社会保障厅
★：中国烹饪协会清真专业委员会
协办单位
★：新疆职业大学
★：新疆烹饪协会
★：新疆饭店协会
★：乌鲁木齐饮食服务行业协会
★：乌鲁木齐清真食品协会
★：新疆国际会展中心
规模布局
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展会规模
本届“美食节”集展览、论坛、比赛、采购接洽、产品推介会、表演、颁奖等多项活动为一体。展览规模3万余平方米，国内外参展企业500余家，展品上万余种，设国际标准展位（3m×3m）800个。
展示内容
分为餐饮企业和餐饮供应商展示两大类。餐饮企业展示包括特色菜品、餐饮名店、名菜名点、新疆馕品、宴席设计、特色小吃现场展卖、联展促销，以及品牌展示、连锁加盟洽谈等；餐饮供应商展示包括餐饮食材及调味品、餐饮设备、酒店餐饮管理系统等。
展区布局
设室内展区和室外展区。室内展区包括国际展区、国内展区、新疆地州市展区、乌鲁木齐市展区、书画摄影作品展等。室外展区展示特色美食展示、评比与销售展区、国家钻级酒家酒店展区、大世界基尼斯演示区。 [1]
活动内容
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本届美食节活动内容为：“主题展会、技能比赛、论坛对话、配套活动”四大版块12项活动。
（一）主题展会
1．中国（新疆）特色餐饮食品博览会。
2．新疆馕品展示。
3．新疆特色餐饮业书画摄影作品展览。
（二）技能比赛
1．全国清真烹饪技能创新邀请赛。
2．2011新疆馕名品评比命名活动。
（三）论坛对话
1．全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都研讨会。
2．新疆美食产业对外招商推介会。
（四）配套活动
1．新疆特色美食嘉年华暨美食节迎宾晚会。
2．美食节开幕式。
3．绝技绝活演示和世界基尼斯记录展示。
4．2011新疆特色餐饮突出贡献者表彰活动。
5．乌鲁木齐市“特色餐饮进社区”示范工程建设启动仪式。 [1]
