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竹筍鯽魚湯

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竹筍鯽魚湯是以鯽魚，鮮竹筍為主料製作的藥膳。適用於水痘初起、小兒麻疹、風疹等。 [1] 
中文名
竹筍鯽魚湯
分    類
湯類
口    味
益氣、清熱
主要食材
鯽魚，鮮竹筍

目錄

  1. 1 口味特點
  2. 2 製作原料
  3. 3 製作過程

竹筍鯽魚湯口味特點

益氣、清熱。

竹筍鯽魚湯製作原料

主料：鯽魚500克。
配料：鮮竹筍100克。

竹筍鯽魚湯製作過程

①將鯽魚去鱗及去髒，洗淨。鮮竹筍洗淨切片。
②將鯽魚，筍片放入鍋內，加入適量清水，旺 火燒開，撇淨浮沫，改用文火，煮熟即成。
參考資料
  • 1.    王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第668頁