空心煎堆

海南文昌特有的傳統風味小吃。色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口。流行於著名僑鄉文昌市一帶，尤以錦山地區出名，故當地方言又稱"錦山空心珍袋"。它是一種油炸米制品，無餡，大如排球。當地習俗多用於喜慶送禮志賀，一般不作商品銷售。經麪點師改進，將其體積縮小，可供日常製作與銷售。