穬麥櫱

(《別錄》)

【異名】麥芽(《綱目》)。

麥芽 外觀圖(5張)

【來源】為禾本科植物裸麥的發芽穎果。

【植物形態】裸麥，又名：穬麥(《別錄》)，草麥(《山西通志》)。

一年生草本，高100～120釐米。稈直立，光滑，具4～5節。葉鞘光滑，大部短於節間或最基部者長於節間，先端兩側具有葉耳；葉舌膜質，長1～2毫米；葉片長9～23釐米，寬8～16毫米，微粗糙。穗狀花序直立，呈四稜形，成熟後黃棕色或帶紫色，長4～8釐米(芒除外)，寬1.8～2釐米；小穗長約1釐米；穎基部線形，稀被短柔毛，先端狹窄呈芒狀，芒細弱，長約1釐米；外稃光滑，僅頂部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，強壯，基部扁，長10～13釐米。成熟後的穎果肥大易脱落，長約7毫米，徑約3毫米。

中國西部常有救培。

【性味】①《別錄》："温。"

②《綱目》："鹹，温，無毒。"

【功用主治】消食，和中。治食積脹滿，食慾不振，嘔吐泄瀉。

①《別錄》："消食和中。"

②《藥性論》："破冷氣，去心腹脹滿。"

③《日華子本草》："開胃，止霍亂，除煩悶，消痰飲，破症積，能催生落胎。"

④張元素："補脾胃虛，寬腸下氣，腹鳴者用之。"

⑤《綱目》："消化一切米麪諸果食積。"

【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。

【宜忌】孕婦慎服。

【考證】出自《名醫別錄》。

1.陶弘景：穬麥，此是今馬所食者，性乃言熱，而云微寒，恐是作屑，與合谷異也。

2.《唐本草》：穬麥性寒，陶雲性熱，非也。復雲作屑與合谷異，此皆江東少有，故斟酌言之耳。

3.《四聲本草》：穬麥，先患冷氣人即不相當。大麥之類，四川人種食之。山東、河北人正月種之，名春穬，形狀與大麥相似。

4.《本草綱目》：《別錄》麥櫱附見穬麥下，而大麥下無之，則作櫱當以穬麥為良也，今人通用，不復分別矣。

5.《山西通志》：穬麥，皮肉相連似稻，土人謂之草麥。造麴為之，亦有碾其皮以食者。

6.《植物名實圖考》：穬麥，《別錄》中品，蘇恭以為大麥，陳藏器以為麥殼，《圖經》以為有大、小二種，言人人殊。今山西多種之，與大麥無異。熟時不用打碾，仁即離殼，但仁外有薄皮如麩，打不能去。

《中華本草》：穬麥櫱

【出處】出自《名醫別錄》。

【拼音】 Kuànɡ Mài Niè

【英語】 fruit of Highland Barley malt

【別名】麥芽

【來源】藥材基源：為禾本科植物裸麥的發芽穎果。

拉丁植物動物礦物名：Hordeum vulgare L.var. nudum Hook.f.

採收和儲藏：全年均可發芽，但以春、秋季為宜，曬乾。

裸麥，一年生草本，稈直立，光滑，高100-120cm。具4-5節。葉鞘光滑，大部短於節間或最基部者長於節間，頂端兩側具有葉耳；葉舌膜質，長1-2mm；葉片長9-23cm，寬8-15mm，微粗糙，穗狀花序直立，呈四稜形，成熟後黃棕色或帶紫色，長4-8cm（芒除外），寬1.8-2cm；小穗長約1cm；穎基部線形，稀被短柔毛，先端狹窄呈芒狀，芒細弱，長約1cm；外稃光滑，僅頂部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，強壯，基部扁，長10-13cm。成熟後的穎果肥大易脱落，長約7mm，徑約3mm。

生態環境：我國西部常有栽培。

資源分佈：我國西部地區常有栽培。

【性味】鹹；温

【功能主治】消食和中。主食積脹滿；食慾不振；嘔吐泄瀉

【用法用量】內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。

【注意】孕婦慎服。

【各家論述】 1.《名醫別錄》：消食和中。

2.《藥性論》：破冷氣，去心腹脹滿。

3.《日華子本草》：開胃，止霍亂，除煩悶，消痰飲，破症積，能催生落胎。

4.張元素：補脾胃虛，寬腸下氣，腹鳴者用之。

5.《本草綱目》：消化一切米麪諸果食積。

【摘錄】《中華本草》