穗發芽

在長江中下游地區，乃至全國其它各冬、春小麥栽培區，進入麥熟期與雨季吻合，經常遇有連陰雨或潮濕天氣，造成穗發芽。其原因一是小麥成熟時的環境條件影響；二是受穗部形態如穎殼形態、穗的大小、疏密程度、芒的長短等遺傳因素影響。①休眠期短的品種易穗發芽。②小麥種子籽粒胚乳對刺激麥粒合成α澱粉酶活性的GA#3反應敏感的品種易穗發芽。③凡小麥穎殼中含有發芽抑制物少的品種易發芽，反之則抗穗發芽。④麥穗籽粒吸水速率受麥穗結構影響，吸水快的品種，穗發芽嚴重。℃莖稈堅韌，穗子稀疏，無毛等有助於抗穗發芽，此外，小花開放狀態、穗子蠟質程度、芒長、粒色、穎片堅韌度、穗子

密度對穗發芽具有修飾作用。綜上所述籽粒低的α澱粉酶活性、小的籽粒吸水速率、低的GA#3含量及穎殼中的發芽抑制物是小麥抗生理發芽性的主要機理。種子休眠性僅是影響發芽因素之一，最終受內部生理生化特性制約。籽粒的吸水特性及α澱粉酶活性直接影響穗發芽性。品種的開態結構對穗發芽抗性起修飾作用。許多研究者認為，穗發芽抗性存在顯著的基因型與環境互作效應。

(1)選用培育抗穗發芽或早熟、適應當地種植的小麥品種。(2)適期播種，使小麥成熟期儘量躲過當地的雨季，必要時在雨季到來之前噴灑“穗得安”，可有效地防止穗發芽。(3)小麥成熟後馬上組織收割機搶收、搶打，儘快晾乾入庫。(4)已經發芽的據實際情況儘可能減少損失。

2022年12月，中國科學院遺傳與發育生物學研究所儲成才團隊和高彩霞團隊找到了調控水稻、小麥穗發芽問題的兩個“開關”，包括負調控種子休眠的關鍵基因SD6和正調控種子休眠的基因ICE2。研究者認為兩個基因“雙劍合璧”，有望為因種子穗發芽導致的大規模農業損失提供解決方法。該成果12月6日在線發表於《自然—遺傳學》雜誌。 ^[1]